Receita de Rabanadas de Ouro
Ingredientes:

• 1 pão de forma grande
• 6 a 8 ovos
• 50 g de manteiga
• 1 kg de açúcar
• canela q.b.

Preparação:

Ponha o açúcar a ferver com água suficiente, até atingir o ponto de espadana.
Entretanto, vá cortando o pão em fatias finas, não utilizando as do topo.
Bata os ovos e mergulhe as fatias nos ovos até ficarem bem repassadas.
Junte a manteiga à calda e deite nela as fatias até que ovos que as envolvem fiquem bem cozidos.
Vá retirando as fatias com o auxílio de uma escumadeira, ponha-as num prato fundi e vá-as polvilhando com canela.
Quando estivem todas prontas, vaze por cima a restante calda.