Calzone de Bacalhau | SaborIntenso.com
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Publicado a 06-02-2014, 14:22
por Marta Leandro
Receita de Calzone de Bacalhau
Ingredientes:
  • 1 Embalagem de massa para pizza (de compra)
  • 1 Embalagem de bacalhau desfiado e devidamente demolhado
  • 4 colheres de sopa de molho bechamel
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 alhos picados
  • Azeitonas ás rodelas q.b.
  • Coentros q.b.
  • Semente de Sésamo q.b.
  • 1 gema de ovo
Preparação:

Numa frigideira leva-se a aquecer o azeite com os alhos.
Mistura-se o bacalhau em cru e deixa-se saltear durante 5 minutos.
Junta-se as azeitonas e o molho bechamel e deixa-se apurar mais 2 minutos.
Por fim adicionar os coentros, apagar o lume e deixar arrefecer um pouco.
Numa bancada estender a massa, no centro da mesma introduzir o recheio, dobrar a massa ao meio tendo em conta que deve pincelar as pontas com gema de ovo para facilitar o fecho.
Pincelar a massa por cima com a restante gema e polvilhar com as sementes.
Vai ao forno (apenas com o grill) até ficar dourado, e está pronto a comer, pode acompanhar com uma salada.
Bom Apetite.


FOTO: Marta Leandro
Fotografias
Calzone de Bacalhau-calzone-bacalhau.jpg  
  #1  
Antigo
07-02-2014, 00:01
2
gostei da receita e gosto muito dum bom calzone e com bacalhau nunca provei... belisima ideia!!!
13-02-2014, 14:19
3
Obrigada e ficou muito bom, tem de experimentar vai certamente gostar.
 
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