Croissant | SaborIntenso.com
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Publicado a 10-02-2010, 12:24
por ICatarina
Receita de Croissant

Ingredientes:

  • 1.100g de Farinha
  • 25g de Leite em pó
  • 20g de Sal
  • 75g de Fermento Fresco
  • 45g de Açúcar
  • 150g de Ovos
  • 500g de Água
  • 100g de Margarina para bolo
  • 600g de Margarina de uso geral
Preparação:
  1. Peneirar a farinha, o sal, o açúcar e o leite em pó.
  2. Colocar na batedeira e adicionar o fermento,os ovos e a margarina para bolos misturando em 1ª velocidade até obter uma massa bem lisa e enxuta.
  3. Fazer uma bola e deixar descansar por 15 minutos em seguida abrir a massa em forma de rectângulo até dar uma espessura de 1cm de massa.
  4. Preencher dois terço do rectângulo da massa com 600 grs. de margarina e dar três dobras e um descanso de 15 minutos.
  5. Modelar e deixar por 30 minutos para crescer.
  6. Levar a forno quente, a 200º C.
Bom Apetite!
  #1  
Antigo
10-02-2010, 12:31
2
mais uma óptima receita
já estou a imagina-los ao pequeno almoço
bem quentinhos
Amanteiga a derreter
muito obrigada, pensei que eram mais dificeis
bj
10-02-2010, 12:38
3
Ola Catarina bela receita, aqui na belgica sao os bolos k se ve mais toda a gente compra croissant pro pequeno almoço...confesso k melhores sao aqueles que comemos em portugal deliciosos...é uma boa receita obrigado querida.
11-02-2010, 04:45
4
Gostei da vossa receita.
Um beijo

Luiz Gueiros.
16-02-2010, 15:01
6
Postado Originalmente por Rosemarie Ver Post
Ola Catarina bela receita, aqui na belgica sao os bolos k se ve mais toda a gente compra croissant pro pequeno almoço...confesso k melhores sao aqueles que comemos em portugal deliciosos...é uma boa receita obrigado querida.
Ola Rosemarie,
Porquê não pois uma receitinha dos croissant dai aqui no site.
Eu ia gostar muito de experimentar. Claro se não te importares,
Os croissant aqui também são melhores do que os de Portugal,
mas não tão bons como os da Bélgica....
Beijinhos e obrigada
16-02-2010, 20:22
7
Meninas por falar nos melhores croissants,posso vos dizer que na minha
opinião os melhores sao mesmo os Franceses,já lá estive varios anos
e realmente são de morrer por mais
05-03-2010, 01:53
8
Ai croissant sabe tão bem ao pequeno- almoço ou ao lanche... hummmm
05-03-2010, 15:02
9
Olá, Catarina!!
Estão sempre na minha mesa ao pequeno almoço!!
jinhos
05-03-2010, 15:09
10
Postado Originalmente por Sandra Batista Ver Post
Olá, Catarina!!
Estão sempre na minha mesa ao pequeno almoço!!
jinhos
Sandra,
São uma delicia então barrados com geleia ou manteiga.
Ainda estou a ver se a Ilda Mourão coloca a receita dos
Croissants de franca para experimentar.... ela diz que são
os melhores do mundo, mas estou a ver que tenho que ficar
com esta mesma.
Beijinhos
05-03-2010, 17:21
11
Os melhores croissants que comi foi até hoje foi em Vila Nova de Mil Fontes.
05-03-2010, 18:17
12
Adoro croissant, essa receita é perfeita.
Beijosss
07-03-2010, 16:06
13
Na realidade ICatarina estes croissants tem um aspecto fantastico! Por quanto tempo e que acha que se devem cozer? Obrigado.
07-03-2010, 16:43
14
olá nina eles não devem cozer mais que 20 a 25 minutos,
penso eu, para o forno estar a 200º, mas também depende de forno para forno.
espero ter ajudado
bjs
07-03-2010, 17:06
15
Postado Originalmente por carina vitorino Ver Post
olá nina eles não devem cozer mais que 20 a 25 minutos,
penso eu, para o forno estar a 200º, mas também depende de forno para forno.
espero ter ajudado
bjs
Carina,
Obrigada, realmente tudo depende dos fornos, desde que não
estejam crus por dentro e dourados por fora ja estao prontos.
Eu faço um extra, e vou vendo como vai ficando, quando esse
estiver bom os outros tambem estao.
Beijinhos
07-03-2010, 18:41
16
Obrigado Carina,! peco desculpa pelo engano, nao me apercebi que era a sua receita; pensei que era da ICatarina. desde que fiquem cozidos por dentro e amarelinhos por fora e o k interessa!
07-03-2010, 18:46
17
Postado Originalmente por Nina Ver Post
Obrigado Carina,! peco desculpa pelo engano, nao me apercebi que era a sua receita; pensei que era da ICatarina. desde que fiquem cozidos por dentro e amarelinhos por fora e o k interessa!
Nina,
Fui eu que pus a receita, mas aqui no site todos os membros
ajudam com as respostas uns aos outros se souberem, e como a
Carina viu primeiro a sua pergunta ela respondeu.
Beijinhos
07-03-2010, 19:27
18
Entao agradeco a ambas! tou agora a fazer a massa na MFP porque nao tenho fermento fresco e ao mesmo tempo tou a testar a MFP que ja nao usava a muitos anos. Vamos a ver como ficam com fermento de maquina de pao...
07-03-2010, 19:32
19
Ola ICatarina gostei muito da tua receita, agora é so ganhar coragem e deitar mãos a obra, obrigada.
bjs
07-03-2010, 19:49
20
Postado Originalmente por Laidita54 Ver Post
Ola ICatarina gostei muito da tua receita, agora é so ganhar coragem e deitar mãos a obra, obrigada.
bjs
Laidita,
Claro que tem coragem, depois dever todas aquelas delicias no seu
Blog hummm... Vou tentar fazer a bola de Atum que vi la.
Parabéns esta lindo o seu Blog.
Beijinhos
18-07-2010, 21:25
21
Por acaso alguem sabe onde se encontra videoreceita de croissants?
Desde já muito obrigado.


Beijokas.
 
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