Receita de Bola Saloia
Ingredientes:

• 20 g de fermento de padeiro
• 2 dl de leite
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de banha
• Sal, q b
• 150 g de chouriço de carne
• Farinha para polvilhar
• Ovo ou gema para pincelar

Preparação:

Deite a farinha numa tigela.
Dissolva o fermento no leite e junte-o depois a farinha.
Adicione o ovo, o açúcar, a banha e uma pitada de sal e amasse tudo até ficar com uma consistência da massa de pão.
Deixe-a levedar um pouco e estenda-a em seguida, polvilhando com farinha para não pegar.
Por cima espalhe com o chouriço cortado as rodelas fininhas e enrole, formando em uma ferradura.
Coloque num tabuleiro previamente polvilhado com farinha e deixe levedar ais um pouco.
Pincele com ovo ou gema batida e leve a cozer cerca de 40minutos em forno médio.