Bola de Trás-os-Montes | SaborIntenso.com
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Publicado a 30-12-2009, 15:42
por ilda mourão
Receita de Bola de Trás-os-Montes
Ingredientes:
  • 1 kg de farinha
  • 12 ovos
  • 250 g de manteiga
  • 50 g de azeite
  • 30 g de fermento de padeiro
  • Salpicão
  • Linguiça
  • Presunto
  • Frango cozido desfiado
  • Leite
  • Sal
Preparação:

Ponha a farinha em monte num alguidar e deite no meio o fermento diluído num pouco de agua.
Deite os ovos na farinha e misture em circulo.
Em seguida regue a massa com a manteiga derretida, juntamente com o azeite.
Amasse muito bem e se necessário junte um pouco de leite morno temperado com sal.
Bata a massa até se desprender do alguidar, polvilhe com a farinha e tape com um pano.
Deixe levedar em local quente durante 30 mn.
Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha.
Cubra o fundo com metade da massa deite as carnes espalhe-as bem, coloque por cima a restante massa.
Pincele com gema de ovo e leve ao forno a cozer durante 45 mn.


FOTO: Vera Machado
Fotografias
Bola de Trás-os-Montes-folar-veramachado.jpg  
Quem Fez
Vera Machado
  #1  
Antigo
02-04-2010, 15:39
2
Obrigada Ilda, acabei de fazer esta receita e ficou optima! Adorei imenso e a minha familia tambem, e bom ter o sabor de Portugal aqui no Canada

beijinho
Obrigada
Nancy
02-04-2010, 17:05
3
Obrigada Nancy cà em casa também todos adoram.Bjs
02-04-2010, 20:47
4
Ilda: meu primer namorado era de Tras os Montes,voce e de ahi?
Beijos
22-06-2010, 09:49
5
ola ilda vejo que e de vila real eu tambem.cump.
14-04-2011, 21:54
6
Olá! deve ser deliciosa... como aliás é tudo que é transmontano! Eu também sou beijo
 
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