Folar de Páscoa | SaborIntenso.com
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Publicado a 04-03-2010, 17:37
por ICatarina
Receita de Folar de Páscoa
Ingredientes:
  • 1 colher de café de erva doce
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 kg de farinha
  • 1 Pitada de sal
  • 100g de açúcar
  • 250g de manteiga
  • 3 ovos
  • 30g de fermento de padeiro
  • 5 dl de leite
Preparação:

1. Dissolva o fermento num pouco de leite morno e, com 200 grs de farinha, faça uma massa, deixando-a depois a levedar.
2. Entretanto, bata a restante farinha com os ovos, o açúcar e o leite até obter uma massa muito leve, bem enfolada, mas consistente.
Acrescente a manteiga, o sal, a erva-doce e a canela.
3. Trabalhe bem a massa e junte-lhe o fermento lêvedo, amassando até que se desprenda das mãos e do alguidar.
4. Cubra com um pano e deixe levedar entre 2 a 5 horas, em ambiente aquecido.
5. Divida a massa em bolas e achate-as, colocando sobre elas 1 ou mais ovos cozidos (conforme o tamanho da bola), segurando-os com duas tiras de massa.
Pincele com gema e coza em forno quente ate ficar courado e cozido.

Nota: Quem não quiser por os ovos não precisa.
Depois do folar pronto, pode enfeitar com ovos coloridos de plástico por cima.

Bom Apetite!
  #1  
Antigo
09-03-2010, 17:27
2
Icatarina, gostei desta receita, todos os anos faço folares,
vou experimentar esta, parece muito boa, depois dou noticias,
obrigada, beijinhos
 
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