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Publicado a 15-06-2010, 04:58
por ICatarina
Homus (Pasta de Grão de Bico)

Link da receita: Homus (Pasta de Grão de Bico) - Países Árabes
Experiência por : Ver Perfil: ICatarina
Receita colocada por: Deka

Ola a todos,
Como estou de ferias virtuais ando a viajar por vários países, e a deliciar-me com algumas das iguarias de cada
pais que passo. Ontem estive em Marrocos e deliciem-me com um belo cuzcuz. Hoje ando nos Países Árabes
então decide fazer esta experiência baseada na recita da Deka, Pois e' a mais parecida a original. E' uma receita
que faço bastantes vezes mas modifico com outros ingredientes.
"A sua origem é atribuída ao Sultão Saladin, que era a receita secreta do Sultão."

Modificações: Usei uma lata de grão, e modifiquei a quantidade dos ingredientes, não usei tahine porque tinha
acabado... mas e' o que da aquele gostinho especial... Embora muitas pessoas não usem por não gostar...
Pus uma lata de grão de 439g e um pouquinho de salsa no processador, e fui adicionado o resto dos ingredientes
aos poucos ate atingir o sabor desejado. Amanha parto de viajem a caminho das Índias....

Link a explicar sobre homus
: Homus - Wikipédia, a enciclopédia livre

Deka: Obrigada por esta deliciosa receita. Beijinhos

Ingredientes que usei.



Pus lata de grão no processador, e fui adicionado aos poucos
os ingredientes ate atingir a consistência e o paladar
ao meu gosto... Desta vez não pus alho.




Pus numa travessa acompanhei com Pão Pita
e vegetais crus. E aqui esta o resultado final.





Pus o homus dentro de uma tacinha, e reguei com um pouco de azeite e decorei.





Depois servi num prato a parte com pão pita e vegetais...





Aqui vai uma foto para verem a textura...






E aqui vai um prato para quem gostar de experimentar esta delicia...



Espero que gostem!
Beijinhos
Fotografias
Eu Fiz Homus - Países Árabes-img_6175.jpg   Eu Fiz Homus - Países Árabes-img_6154.jpg   Eu Fiz Homus - Países Árabes-img_6158.jpg   Eu Fiz Homus - Países Árabes-img_6171.jpg   Eu Fiz Homus - Países Árabes-img_6184.jpg   Eu Fiz Homus - Países Árabes-img_6187.jpg   Eu Fiz Homus - Países Árabes-img_6188.jpg   Eu Fiz Homus - Países Árabes-img_6202.jpg  
  #1  
Antigo
15-06-2010, 08:35
2
Catarina

posso experimentar um bocadinho???
nunca comi

pela aparência deve ser maravilhoso

parabéns e obrigada
beijinhos
15-06-2010, 09:00
3
realmente é facil de fazer, eu costumava comprar ja feito em lata, mas assim deve ser bem melhor. Ha também essa versão com bringela, e que tem um gostinho ligeiramente fumado, também é muito bom.
Obrigada Catarina
15-06-2010, 09:41
4
Bem Catarina, esta uma delicia pelas fotos.
Nunca provei mas já estou tentada em fazer para sentir o gostinho.
Obrigada pela partilha, beijinhos.
15-06-2010, 10:17
5
Catarina,
Também nunca provei mas tem um aspecto convidativo!
Parabéns, apresentação ficou linda!
Obrigada por partilhar
Beijoss
15-06-2010, 10:52
6
Catarina
a apresentação está fantástica!
Quem deve gostar bastante desta receita é o meu
marido que simplesmente ADORA grão e então feito
desta maneira vou ter de experimentar. As fotos
e a reportagem estão lindas...Parabéns pelo trabalho
Beijinhos
15-06-2010, 11:08
7
Tem um aspecto fantástico. Como eu gosto muito de grão,devo gostar certamente deste patê. Então acompanhado do pão pita... que maravilha.

obrigada. Beijinhos
15-06-2010, 11:14
8
Obrigada por esta delicia ICatarina,eu ja tenho comido y e uma delicia.
A presentación como sempre FANTASTICA.
15-06-2010, 12:52
9
Sempre a impressionar Catarina

Deve ser mesmo bom
15-06-2010, 15:52
10
ola catarina!
ainda nao conhecia este!mas sempre a prender!
a apresentaçao 20******, como sempre!!!!
beijinhos, vou ter de experimentar!!!
15-06-2010, 17:56
11
Sempre a impressionar, com receitinhas maravilhosas, muitos parabens sempre maravilhosa a apresentacao 20** estrelas.

Beinhos.
15-06-2010, 19:21
12
A reportagem está fantástica
Dá uma vontade de exprimentar
Beijocas
 
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