Açorda de Alho Francês | SaborIntenso.com
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Publicado a 26-02-2012, 16:13
por Maria Suber
Receita de Açorda de Alho Francês
Ingredientes para 4 pessoas:
  • ½ pão saloio (eu vou congelando os restos de pão já fatiados e depois é só usar)
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 1 colher de chá de caril (eu usei açafrão, não tinha caril)
  • 1 folha de louro
  • 2 alhos franceses
  • Sal qb
  • 1 raminho de coentros
  • 4 ovos estrelados
  • Pimenta
Preparação:

Corte o pão em pedaços, colocar numa tigela, regar com água a ferver e deixar amolecer.
Picar os alhos e saltear em azeite, juntar o caril, a folha de louro e o alho francês às rodelas.
Cozinhar até o alho francês estar tenro.
Adicione o pão demolhado, tempere com sal, junte os coentros picados e envolva tudo muito bem.
Transfira para um recipiente de servir (ou para cada um dos pratos) cubra com os ovos estrelados e tempere com pimenta. Bom apetite.


FOTOS: Maria Suber

Adaptado de Cozinha Vegetariana n.º 11 Fevereiro 2005
Fotografias
Açorda de Alho Francês-p1050449.jpg   Açorda de Alho Francês-p1050450.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Açorda de Alho Francês.pdf (168.1 KB, 84 visualizações)
  #1  
Antigo
27-02-2012, 09:37
2
Gostei da receita, já adicionei ao meu livro de experiências a realizar!
24-03-2012, 23:53
3
Hhmmmmm tem um óptimo aspecto, parece super fácil de cozinhar e eu adoro todos esses ingredientes!
 
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