Estufado de Legumes com Rebentos de Soja | SaborIntenso.com
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Publicado a 18-04-2012, 00:14
por Tissue
Receita de Estufado de Legumes com Rebentos de Soja
Ingredientes:

  • Meia couve coração cortada em juliana
  • Meio pimento vermelho cortado em tiras
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 cenouras grandes raladas
  • 1 cebola roxa cortada em rodelas meia-lua
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 folha de louro
  • 50 ml de vinho branco
  • 100g de milho
  • 100g de lentilhas
  • 150g de rebentos de soja
  • Alho em pó q.b.
  • Orégãos q.b.
  • 5 pimentas q.b.
  • Noz moscada q.b.
Preparação:

Leve um tacho ao lume com o azeite, a cebola e o pimento e deixe alourar.
Entretanto adicione a cenoura, a couve, o louro e o sal, cubra com agua e deixe cozer.
Passado uns 15 a 20 minutos, verifique se a couve está bem cozida, se estiver escorra a agua do estufado e junte o milho e as lentilhas, envolva tudo muito bem.
De seguida polvilhe com o alho em pó, orégãos, 5 pimentas, noz moscada e adicione a polpa de tomate, o caldo de legumes.
Por fim junte os rebentos de soja e o vinho branco e deixe cozinhar uns 7 minutos.
Quando estiver tudo devidamente cozido, sirva a gosto! Bom Apetite

Acompanhei com arroz branco.

Espero que gostem...









FOTOS: Tissue

Fotografias
Estufado de Legumes com Rebentos de Soja-1.jpg   Estufado de Legumes com Rebentos de Soja-2.jpg   Estufado de Legumes com Rebentos de Soja-dsc09362.jpg   Estufado de Legumes com Rebentos de Soja-dsc09364.jpg  
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