Feijoada Vegatariana de Seitan e Chouriço de Soja | SaborIntenso.com
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Publicado a 27-02-2011, 11:22
por Gemma
Receita de Feijoada Vegatariana de Seitan e Chouriço de Soja
Ingredientes:
  • 1 chouriço de soja
  • Seitan q.b
  • 500 gramas de feijão já cozido
  • 1 tomate maduro
  • 1 cebola
  • 1 cenoura grande
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro sal e pimenta piri piri (opcional) azeite
Preparação:

Cortar o seitan em cubos pequenos e temperar com molho de soja, reservar.
Cortar o chouriço de soja em cubos pequenos e reservar. Refogar a cebola e os alhos picados em azeite junto com a folha de louro.
Retirar a pele e as sementes do tomate e junte ao refogado.
Deixe o tomate desfazer e juntar o feijão e a agua do feijão se for de lata. Juntar o seitan e o chouriço de soja.
Temperar com pimenta, sal se necessário, e piri piri. Deixar ferver 10/15 minutos.
Para acompanhar fiz arroz branco, e courgettes com molho de tomate cebola e pimentos.


FOTO: Gemma
Fotografias
Feijoada Vegatariana de Seitan e Chouriço de Soja-feijoada.jpg  
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