Receita de Hambúrgueres Vegetarianos
Ingredientes para 4 pessoas:

• 2 dentes de alho descascados
• 3 chávenas de feijão-catarino cozido
• 3 colheres de sopa de maionese magra
• 1 colher de sopa de molho picante
• 2 colheres de chá de sumo de lima
• 2 colheres de sopa de pão ralado
• 2 cebolas pequenas em rodelas finas
• 1 colher de café de pimenta
• ½ colher de café de sal
• 2 colheres de sopa de farinha
• 4 colheres de chá de óleo vegetal
• 4 pães de hamburger torrados
• 4 folhas de alface
• 4 colheres de tomate e cebola roxa

Preparação:

Num tacho com água a ferver, coza o alho 4 minutos.
Numa tigela, esmague com um garfo o alho e o feijão com a maionese, o molho picante e o sumo de lima.
Junte o pão ralado, as cebolas, a pimenta e o sal.
Molde 4 bolinhas e achate-as.
Passe estas bolinhas pela farinha, sacudindo o excesso.
Numa frigideira antiaderente grande, aqueça o óleo em lume brando.
Salteie as bolinhas 3 minutos de cada lado, ou até estarem douradas por fora e bem quentes por dentro.
Coloque os hambúrgueres nos pães e guarneça com a alface, o tomate e a cebola.

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo para escorrer: 15 minutos