Caldo Verde à Alentejana

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Receita de Caldo Verde à Alentejana
Ingredientes:

1kg de Batatas descascadas e cortadas em pedaços
300g de Couve portuguesa cortada em juliana
Meia chouriça cortada em rodelas finas
2 Dentes de alho laminados
1 Raminho de poejos frescos
1 Cubo de caldo de legumes
Azeite q.b.
Sal q.b.

Preparação:

Leve ao lume uma panela alta com água, as batatas, os alhos e o raminho de poejos.
Depois de tudo cozido passe com a varina mágica.
Leve ao lume novamente, acrescente a couve, a chouriça, o cubo de caldo de legumes e tempere com sal a gosto.
Vá mexendo.
Quando a couve estiver cozida apague o lume.
Regue com um fio de azeite e mexa.
Está pronto a servir.

Bom Apetite