Creme de Frutos do Mar | SaborIntenso.com
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Publicado a 08-02-2010, 17:16
por Danizinha
Receita de Creme de Frutos do Mar
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 dl de azeite e 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 300g de camarão
  • 1 dl de vinho branco
  • 200g de miolo de mexilhão
  • 2 tomates maduros
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 5 dl de caldo de marisco
  • sal, piripiri e pimenta
  • Gelo moído
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • 2 colheres de sopa de maionese de compra e 1 ramo de coentros para decorar
Preparação:

Aqueça o azeite com a cebola e os alhos picados.
Junte depois o camarão e deixe cozinhar até ganhar uma cor rosada.
Regue com o vinho e junte o miolo do mexilhão.
Deixe ferver por dois minutos. Retire os mariscos.
Descasque o camarão, junte as cascas no molho e acrescente o tomate cortado aos pedaços.
Assim que este amaciar, envolva a farinha.
Regue com o caldo de marisco quente, mexendo sempre.
Tempere com sal, pimenta, piripiri e cozinhe por cinco minutos.
Passe por um passador de rede, rectifique os temperos e deixe arrefecer. Antes de servir envolva no creme gelo moído, o ketchup e a maionese, batendo sempre com uma vara de arames.
Guarneça com o miolo dos mariscos e decore com os coentros.

Fonte: Cozinha Semanal
  #1  
Antigo
08-02-2010, 17:42
2
obrigado por esta receita.
Beijinhos
08-02-2010, 19:16
3
Danizinha,
Obrigada por compartilhar mais esta receita.
Beijinhos
08-02-2010, 21:20
4
olá danizinha
parece muito bom,
obrigada por partilhar esta receita
bjs
16-03-2010, 00:07
5
Postado Originalmente por carina vitorino Ver Post
olá danizinha
parece muito bom,
obrigada por partilhar esta receita
bjs

Esta receita é mesmo muito boa. Exprimenta que vais gostar.
Beijinhos
 
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