Creme de Grão com Lombardo | SaborIntenso.com
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Publicado a 31-08-2012, 19:17
por Julia Pinto
Receita de Creme de Grão com Lombardo
Ingredientes:
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 1 lata de grão
  • Azeite q.b.
  • Batatas
  • Abobora
  • Cenouras
  • Couve Lombardo
  • Sal
Preparação:

1. Numa panela junte a cebola e os dentes de alho picados e refogue um pouco no azeite só até a cebola ficar translucida.
2. Junte todo o liquido de conserva da lata de grão, juntamente com 1/4 do grão.
3. Junte a abobora, as cenouras e as batatas em pedaços pequenos e deixe refogar ligeiramente.
4. Misture aguá a ferver até cobrir todos os legumes na panela, deite sal (q.b) e deixe cozer.
5. Depois de cozidos, passe os legumes com a varinha mágica até obter uma textura cremosa (para não ficar um caldo muito espesso, provavelmente terá que acrescentar mais um pouco de água, controlado depois se necessita de mais sal).
6. Por fim junte o lombardo cortado finamente e o restante grão e deixe cozer.

NOTA: As quantidades de legumes que uso por sopa, variam.
Pode utilizar a quantidade que desejar, se preferir pode utilizar mais abobora e cenoura do que batata, fica ao critério de cada um, se acrescentar a água só depois de ter os legumes na panela e juntar somente até cobrir os legumes, nunca corre o risco de ficar com uma sopa que tenha o caldo muito aguado, pelo contrário, podendo depois juntar um pouco mais de água e sal.

Experimente, é sempre bom ter uma sopinha em casa e esta é fácil e de rápida preparação


FOTOS: Julia Pinto
Fotografias
Creme de Grão com Lombardo-img_1028.jpg   Creme de Grão com Lombardo-img_1042.jpg  
Quem Fez
Ana de Oliveira
  #1  
Antigo
11-12-2012, 17:46
2
Particularmente não aprecio sopa de grão.....mas este creme é verdadeiramente delicioso. Parabéns pela sugestão
 
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