Receita de Creme de Nabiça com Alho Francês
Ingredientes:

• 2 litros de água
• 4 batatas médias
• 4 cabeças de nabo
• 1 alho francês pequeno
• 1 cebola média
• folhas de nabiça qb.
• sal qb.
• um fio de azeite

Preparação:

Num tacho deite a água e deixe ferver.
Quanto tiver a ferver juntar todos os ingredientes cortados em bocadinhos e deixar cozinhar.
Depois de cozinhados passar a varinha mágica para ficar um creme.
Tempere com sal e um fio de azeite e deixe levantar fervura.
Está pronto a servir com tostas se gostarem e um bom vinho.
Minha escolha como sou Açoreano vai para Terras de Lava tinto ilha do Pico.