Sopa Camponesa | SaborIntenso.com
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Publicado a 26-09-2011, 18:41
por ana isabel martins
Receita de Sopa Camponesa
Ingredientes:
  • 100g de carne de vitela picada
  • 4 colheres de sopa de arroz
  • 1 cebola grande corta em meias-luas finas
  • 50g de bacon
  • 1 talo de aipo cortado em pedacinhos
  • 3 tomates maduros, pelados e cortados em pedacinhos
  • sal q.b.
  • 0,5 dl de azeite
  • 7 dl de caldo de carne ou de legumes
  • cubos de pão frito q.b.
Preparação:

Retire o courato ao bacon e corte-o em cubinhos.
Aqueça o azeite, numa caçarola.
Junte a cebola e deixe refogar por 3 minutos.
Junte o aipo e mexa.
Adicione o bacon, deixe-o dourar e acrescente o tomate.
Cozinhe por 2 minutos.
Junte a carne picada e aloure-a.
Regue com o caldo e deixe levantar fervura.
Tempere de sal.
Deixe ferver até que a carne esteja macia.
Junte o arroz e deixe cozer cerca de 12 minutos.
Sirva a sopa com cubos de pão frito.

Bom Apetite!!!
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