Frango Frito com Castanhas | SaborIntenso.com
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Publicado a 11-11-2010, 12:08
por Neuza Costa
Receita em video de Frango Frito com Castanhas
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 frango do campo cortado em pedaços pequenos
  • 1 kg de castanhas congeladas
  • 185g de cogumelos de conserva
  • 1 cebola grande picada
  • 60g de margarina
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 80 ml de brandy
  • 80 ml de Vinho do Porto
  • Limão q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Óleo para fritar
Preparação:

1. Tempere o frango com sal, pimenta e sumo de limão.
Misture bem.

2. Num tacho leve ao lume as 3 colheres de sopa de óleo, a margarina e a cebola.
Mexa e deixe refogar um pouco.

3. Junte o frango.
Deixe fritar em lume brando durante 40 minutos.
Mexa e tape.
Mexa de vez em quando para não agarrar no fundo.

4. Entretanto, frite as castanhas em óleo quente.
Depois de douradinhas, retire-as para um prato com papel absorvente.

5. Quando o frango estiver loirinho e tenrinho, junte os cogumelos, o brandy e o Vinho do Porto.
Mexa e deixe o alcool evaporar em lume forte durante 2 minutos.

6. Junte as castanhas e envolva tudo.
Deixe cozinhar mais 2 minutos.
Sirva acompanhado de gomos de limão.

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 5260 kcal | Lipídios: 223g | Hidratos de Carbono: 430g | Proteinas: 309g
Por pessoa: Calorias: 751,4 kcal | Lipídios: 31,9g | Hidratos de Carbono: 61,4g | Proteinas: 44,1g


Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 9.00 € | Custo por pessoa: 2.25 €


Citação:
Os pratos confeccionados com castanhas são típicos do outono quando os dias já são mais frios.
Estes prato é perfeito para a época do S. Martinho. Se quiserem podem utilizar castanhas e cogumelos frescos.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Frango Frito com Castanhas-frango-frito-castanhas-1.jpg   Frango Frito com Castanhas-frango-frito-castanhas-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Frango-Frito-com-Castanhas-SaborIntenso.pdf (95.9 KB, 631 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Frango-Frito-com-Castanhas-FOTO-SaborIntenso.pdf (140.0 KB, 1406 visualizações)
Quem Fez
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  #1  
Antigo
11-11-2010, 12:14
2
Que delicia

Isto é que é rapidez... já temos o video de hoje
11-11-2010, 12:15
3
Oh Neuza gostar é pouco...ADOREI!!!
Lá vou comprar mais castanhas ,
obrigada e um grande beijinho
11-11-2010, 12:39
4
Neuza
Adorei a receita, confesso que castanhas fritas nunca tinha experimentado
e com franguinho deve ficar mesmo uma delicia!! Mais uma receita anotadinha
Já estou como a Duxa, lá vou eu comprar mais umas castanhas
Obrigada e beijinhos
11-11-2010, 12:45
5
Neuza,
Simplesmente DELICIOSO!
Beijinhoss e Obrigada
11-11-2010, 12:55
6
Que maravilha de receita.
Gostei muito desta combinação.
Por acaso na minha familia há essa tradição das castanhas fritas.
Vou experimentar esta receita de certeza!!
O meu namorado vai adorar é louco por castanhas.
Obrigado Neuza.
Beijinhos*
11-11-2010, 12:55
7
vou fritar frango este fim de semana vou experimentar depois digo como ficou :P
11-11-2010, 13:20
8
vem mesmo a calhar para o S. Martinho obrigado
11-11-2010, 13:40
9
Neuza que maravilha esta com um aspecto delicioso!!
Tenho pena aqui nao se vende castanhas congeladas para descascar as normais custa muito.
Adoreiiiii!! Muitos beijinhos!
11-11-2010, 14:06
10
mas que receita maravilhosa Neuza
adorei
obrigada, beijinho
11-11-2010, 14:24
11
Que receita deliciosa só de olhar já apetece comer.
É uma receita que vou experimentar de certeza.
Bjs e obrigada.
11-11-2010, 14:42
12
parabens neuza,esta muito fixe.de certeza que vou experimentar.obrigada.
11-11-2010, 15:35
13
Nunca tinha comido frango com castanhas. Hoje como é dia de São Martinho só apetece mesmo as castanhas com água pé.
Mas não vou resistir à tentação de confeccionar um dias destes. e é fácil e barato. obrigado Neuza por nos brindar com mais uma receita maravilhosa
11-11-2010, 18:56
14
Neuza!
Que delícia de receita, deve ser de comer e chorar por mais. Adoro castanhas!!!!
Dá para substituir o brandy por outra bebida?
Obrigada e beijinhos
11-11-2010, 20:09
15
Mais uma perdição.
Eu hoje deixei a descongelar umas rações de frango para estufar mas ... o menu já mudou definitivamente.
Daqui a pouco vai a fritar com castanhinhas
E ainda vou assar umas castanhas no forno e abrir uma garrafa de vinho porque já diz o ditado: No São Martinho vai à adega e prova o vinho
Obrigada Neuza .
12-11-2010, 02:25
16
Neuza,
Esta simplesmente uma delicia...
Aqui não há castanhas mas vou mandar para
a minha mãe esta receita ela vai adorar.
Como sempre a inovar e a deliciar-nos com
estas maravilhas.
Beijinhos e um Bom São Martinho
12-11-2010, 12:25
17
Taí Neuza querida!! Esta é uma boa para servir no natal. Também podemos fazer com bifinhos de perú, enrolados no bacon. Continue assim, nos mandando receitas fáceis, baratas e gostooooosas. Beijinhos
13-11-2010, 11:37
19
Ummmm parece ser deliciosa vou fazer e depois digo. Bj e obrigada por este site mt bom.bj neusa
15-11-2010, 11:46
20
Postado Originalmente por Su Almeida Ver Post
Neuza!
Que delícia de receita, deve ser de comer e chorar por mais. Adoro castanhas!!!!
Dá para substituir o brandy por outra bebida?
Obrigada e beijinhos
Olá Su,

podes substituir por whisky.

Beijinhos
15-11-2010, 21:38
21
Eu adorei a receita Neuza, já nem sei como elogiar os teus cozinhados, este também ficou delicioso e as castanhas dão-lhe um toque bem especial sem dúvida ainda mais em tempo delas (embora já as encontremos todo o ano em qualquer supermercado congeladas). Obrigado pela receita, beijokas e boa semana.
18-11-2010, 15:09
22
Tambem gostei muito desta receita...Obrigada Neuza
21-01-2011, 20:19
23
Hum...que bom aspecto
Tenho de experimentar!
Obrigada
09-03-2011, 19:59
24
Vou experimentar esta receita logo que chegar a casa!!! Parabéns por mais uma receita maravilhosa!!!

Bjs ((:
31-03-2011, 22:07
25
Hoje experimentei esta receita deliciosa mas com uma pequena alteração! Como não tinha frango em casa, fiz com bifinhos de lombinho e ficou um espanto!
12-04-2011, 13:42
27
Uau, que delicia. Adoro frango e castanhas.
Já estou um bocado atrasada em relação ao S.Martinho, mas posso dizer que "O S.Martinho é quando uma mulher quer".

Hoje vou ao super e vou já comprar castanhas congeladas.
02-11-2011, 23:44
30
Olà Neuza,

esta receitinha é mesmo Fantastica, eu ja ando com ela debaixo do olho a um tempinho,

entao como é a altura das castanhinhas e com este frio q esta vamos nos deliciar

Neuza, obrigada por mais um miminho

Beijinho grande grande

Sanvivi
 
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