Risotto de Frango com Cogumelos - Página 2 | SaborIntenso.com
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Publicado a 15-04-2010, 20:11
por Neuza Costa
Receita em video de Risotto de Frango com Cogumelos
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 350g de arroz para risotto
  • 350g de cogumelos frescos cortados ao meio
  • 500g de peitos de frango
  • 40g de bacon
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1,5 l de água
  • 1 cebola picada
  • 50g de margarina
  • 2 dentes de alho picados
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • Salsa picada q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Numa panela coloque a água, o cubo de caldo de galinha e tempere com sal
Junte o bacon, tempere com pimenta e deixe ferver.
Junte o frango e deixe cozer durante 15 minutos.
Junte os cogumelos e deixe cozer mais 5 minutos.
Retire tudo para um prato e deixe arrefecer.
Reserve o caldo.

2. Corte o frango e o bacon em cubinhos.

3. Num tacho leve ao lume a margarina, a cebola e os alhos.
Deixe refogar até tudo ficar loirinho.
Junte o arroz e deixe fritar durante 4 minutos.
Adicione o caldo aos poucos e mexa de vez em quando.
Deixe cozer durante 20 minutos até o arroz ficar cozido e cremoso.
Caso seja necessário, acrescente um pouco de água.

4. Depois do arroz cozido, junte os cogumelos, o frango e o bacon.
Quando estiver a ferver, junte o queijo e envolva bem.

Retire do lume e sirva numa travessa de imediato polvilhado com salsa picada.



Tempo de preparação: 50 minutos
Custo total: 5.50 € | Custo por pessoa: 1.37 €
Fotografias
Risotto de Frango com Cogumelos-risotto-frango-cogumelos-1.jpg   Risotto de Frango com Cogumelos-risotto-frango-cogumelos-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Risotto-de-Frango-com-Cogumelos-SaborIntenso.pdf (98.4 KB, 1856 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Risotto-de-Frango-com-Cogumelos-FOTO-SaborIntenso.pdf (161.2 KB, 2038 visualizações)
Quem Fez
Sandra A.rita vieiraSandra A.rita vieiraSusana Simoes FerraoAMSBatistaSarynhaSusana Simoes Ferrao
 
Antigo
12-12-2011, 10:37
31
que belo aspecto vou fazer esta maravilha de receita
11-04-2012, 18:21
32
receita divinal os meus filhos adoram a repetir
17-04-2012, 16:41
33
vai ser a experiencia de hj.. pois ando sempre a dizer k um dia faço e nunca mais fazia
Amanha ja digo o resultado..
30-01-2013, 23:21
36
É muito esse risotto neuza
Obrigada
 
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