Robalo no Forno com Presunto e Ervas | SaborIntenso.com
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Publicado a 27-04-2011, 18:53
por Neuza Costa
Receita em video de Robalo no Forno com Presunto e Ervas
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 1 robalo com 800g
  • 6 fatias de presunto
  • 1 tomate maduro cortado em cubinhos
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 80 ml de vinho branco
  • 2 colheres de chá bem cheias de ervas de provence
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Papel de alumínio
Preparação:

1. Tempere o peixe de ambos os lados com sal e pimenta.

2. Num tabuleiro de ir ao forno, coloque duas folhas grandes de papel de alumínio uma sobre a outra.
Por cima do papel, espalhe metade das fatias de presunto, metade da cebola, metade do tomate, metade do alho, metade das ervas e metade do azeite.
Coloque o peixe por cima.
Cubra o peixe com os restantes ingredientes com excepção do presunto e do vinho branco.
Por cima de tudo, espalhe as restantes fatias de presunto.

3. Feche ligeiramente o papel e regue o peixe com o vinho branco.
Por cima do peixe, coloque outra folha de papel de alumínio e embrulhe o papel com as pontas viradas para cima.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe assar aproximadamente 50 minutos.
Passado os 50 minutos, retire do forno e desembrulhe.
Sirva este prato acompanhado de batata cozida e salada.

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1165 kcal | Lipídios: 48g | Hidratos de Carbono: 19g | Proteinas: 154g
Por pessoa: Calorias: 582 kcal | Lipídios: 24g | Hidratos de Carbono: 9,5g | Proteinas: 77g


Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 11.00 € | Custo por fatia: 5.50 €


Citação:
O peixe cozinhado dentro da folha de alumínio não seca tanto, o que o torna muito suculento e saboroso. Todos os sabores ficam concentrados dentro do embrulho.
Se quiserem podem fazer com peixes mais pequenos, de forma que fique um embrulho por pessoa. Neste caso, divida os ingredientes pelos dois peixes.
Pode substituir o presunto por bacon fatiado ou simplesmente não colocar nenhum deles, para uma receita mais saudável.
Também pode fazer esta receita com outro peixe, como a dourada ou pargo.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Robalo no Forno com Presunto e Ervas-robalo-no-forno-presunto-ervas-1.jpg   Robalo no Forno com Presunto e Ervas-robalo-no-forno-presunto-ervas-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Robalo-no-Forno-com-Presunto-e-Ervas-SaborIntenso.pdf (161.7 KB, 1301 visualizações)
Quem Fez
Alexandra Feliciano
  #1  
Antigo
27-04-2011, 19:05
2
Humm...Adoro Peixinho e então Robalo...nem se fala....
E desta forma deve ficar maravilhoso...
Obrigada por mais uma partilha...
Beijinhos
27-04-2011, 20:45
3
Deve ser óptimo. Acho que nunca provei este peixe (o que é um crime).
Beijinhos
27-04-2011, 22:29
5
Este peixinho deve ser uma delícia! Mas não conheço ervas de provence. onde se encontram? Na zona de especiarias?
27-04-2011, 22:48
6
Postado Originalmente por petala_t Ver Post
Este peixinho deve ser uma delícia! Mas não conheço ervas de provence. onde se encontram? Na zona de especiarias?
Olá petala,

sim encontra-se à venda na zona das especiarias.

Beijinhos
27-04-2011, 23:39
7
Adoro robalo e faço-o muito assado no forno e esta receita, deve ficar mesmo bom...é para experimentar Bjinhos Neuza
27-04-2011, 23:48
8
Tem muito bom aspecto este robalinho.
Deve estar uma delícia.
Beijinhos
28-04-2011, 00:48
9
Mesmo á minha maneira este robalinho, um peixe que eu gosto muito
28-04-2011, 09:00
10
Hummmmmmmmmmmmmm!
Adoro peixinho , ja esta na minha lista
obrigada bjinhos
28-04-2011, 09:48
11
amanha já vou á lota de matosinhos comprar um robalo para experimentar esta receita obrigado Neuza
28-04-2011, 10:41
12
Robalo é um peixo que eu adoro, deve ser deliciosa esta forma de preparar. Obrigada.
28-04-2011, 12:11
14
Que belo robalinho!!! Mesmo como eu gosto. Obrigado e beijinhos
28-04-2011, 13:12
15
Qu bom deve ficar este peixinho.
Uma maneira diferente de fazer peixe no forno e deve ficar optimo
Vou experimentar de certeza
28-04-2011, 14:13
16
Neuza
Que belo peixinho!!
Muito boa esta receita, adorei!
Beijinhos
28-04-2011, 17:53
17
robalo assado assim nunca comi mas vou experimentar de certeza!
Obrigado Neuza por mais uma deliciosa receita~
Beijinhos
28-04-2011, 18:52
18
Receita, sem dúvida, a experimentar!
Tem tudo o que gosto, só posso adorar!
Obrigada, Neuza
Beijinhos
28-04-2011, 18:57
19
Hoje faço bacalhau espiritual mas amanhã já tenho o que fazer!!!Adoro robalo e este parece ser mesmo muito bom...Que aspecto delicioso...Nhamm...

Obrigada Neuza
28-04-2011, 21:06
20
Palavras para quê? Ficou um verdadeiro espanto...
20-07-2011, 10:12
21
Já está feito o teste. Aprovado (e provado) 100%. Adoro peixe, ficou delicioso. recomenda-se!
19-12-2011, 16:39
22
hmmm que peixinho..... espacetacular
 
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