Mexilhões com Mostarda e Limão Gratinados | SaborIntenso.com
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Publicado a 19-11-2013, 18:30
por Neuza Costa
Receita em video de Mexilhões com Mostarda e Limão Gratinados
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 1 kg de mexilhões meia concha descongelados
  • 120g de manteiga com sal
  • Meia cebola ralada
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de chá de mostarda dijon
  • Sumo de meio limão
  • 1 carcaça ou uma bola de mistura de véspera picada
  • Salsa picada q.b.
  • 70g de queijo parmesão picado na hora
  • Flor de sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Numa frigideira leve ao lume a manteiga e deixe derreter em lume brando.
Adicione o alho esmagado no esmagador e a cebola.
Deixe aquecer bem até que a cebola fique vidrada.
Por fim, misture a mostarda na manteiga e o sumo de limão.
Tempere o molho com umas pedrinhas de flor de sal e pimenta.

2. Numa tigela, misture o pão com o queijo e a salsa picada.

3. Num tabuleiro de ir ao forno, espalhe os mexilhões.
Tempere o miolo com umas pedrinhas de flor de sal e pimenta.
Por cima de cada mexilhão, espalhe uma colher de chá de molho.
Cubra cada mexilhão com a mistura de pão ralado e do queijo.
Acalque.
Por fim, regue cada mexilhão com uma colher de chá de molho.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 200º e deixe assar aproximadamente 20 minutos.
Quando os mexilhões estiverem loiros e tostados por cima, retire.

E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2511 kcal | Lipídios: 149g | Hidratos de Carbono: 77g | Proteinas: 223g
Por pessoa: Calorias: 418,5 kcal | Lipídios: 24,8g | Hidratos de Carbono: 128g | Proteinas: 37,2g


Tempo de preparação: 30 minutos
Custo total: 11.00 € | Custo por pessoa: 1.83 €


Citação:
Esta receita de mexilhões ideal para servir como entrada para o natal ou passagem de ano, é muito saborosa e com duas partes distintas, o miolo de mexilhão suculento e a crosta crocante da mistura do pão e do queijo.
Podem utilizar como entrada ou petisco, mas se quiserem também podem servir como prato principal acompanhado por esparguete salteado com azeite, alho e salsa.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Mexilhões com Mostarda e Limão Gratinados-mexilhoes-mostarda-limao-gratinados-1.jpg   Mexilhões com Mostarda e Limão Gratinados-mexilhoes-mostarda-limao-gratinados-2.jpg   Mexilhões com Mostarda e Limão Gratinados-mexilhoes-mostarda-limao-gratinados-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Mexilhões-com-Mostarda-e-Limão-Gratinados-SaborIntenso.pdf (70.2 KB, 352 visualizações)
  #1  
Antigo
20-11-2013, 10:08
2
Que delicia de mexilhões...
Neuzinha deverias inscrever-te no novo programa que vai lançar a TVI ...."Top Chef" de certeza que arrazavas Beijinhos e obrigada pelas receitinhas tão boas com que nos presenteias
20-11-2013, 10:47
3
Adoro mexilhões, vou fazer esta receita de certeza

Adoro pasteis de batata doce, mas como não posso comer fritos, Neusa será possível fazeres uma receita desses pasteis mas no forno ?

obrigada
20-11-2013, 16:40
4
Mais uma excelente sugestão Neuza.
Começa-se a salivar só de olhar para estes mexilhões
22-11-2013, 12:01
5
Por este andar temos o menu completo para o Natal
Graças a ti Neuza, nunca foi tao facil cozinhar
Este é um site que para mim é completo
Parabens Neuza e tambem para o Sandrinho que por vezes esqueço de nomear e tambem é muito importante o trabalho que faz.
Um muito obrigado aos dois em fazerem parte da minha vida.
Beijinhos
22-11-2013, 17:37
6
Postado Originalmente por Susana Simoes Ferrao Ver Post
Por este andar temos o menu completo para o Natal
Graças a ti Neuza, nunca foi tao facil cozinhar
Este é um site que para mim é completo
Parabens Neuza e tambem para o Sandrinho que por vezes esqueço de nomear e tambem é muito importante o trabalho que faz.
Um muito obrigado aos dois em fazerem parte da minha vida.
Beijinhos
Obrigado Susana pelo comentário.
Todos os anos dedicamos 1 mês de receita para esta altura do ano tão especial, e tento sempre dar ideias diferentes e variadas.
Obrigado nós por fazeres parte do Saborintenso com os teus posts e as tuas experiências que tem sempre tão bom aspecto.

Beijinhos
22-11-2013, 17:45
7
Postado Originalmente por Manuela Faria Ver Post
Que delicia de mexilhões...
Neuzinha deverias inscrever-te no novo programa que vai lançar a TVI ...."Top Chef" de certeza que arrazavas Beijinhos e obrigada pelas receitinhas tão boas com que nos presenteias
Ohh Manuela e depois a onde é que arranjava tempo para vos dar uma receitinha nova todos os dias.

Não sou muito de acordo com esses tipo programas e concursos , e com os critérios de escolha dos candidatos e das ditas receitas que deveriam ser originais, e maioria não o são, e muito menos confirmam a origem das mesmas.

Obrigado pela mensagem e beijinhos
23-11-2013, 13:36
8
Postado Originalmente por Neuza Costa Ver Post
Obrigado Susana pelo comentário.
Todos os anos dedicamos 1 mês de receita para esta altura do ano tão especial, e tento sempre dar ideias diferentes e variadas.
Obrigado nós por fazeres parte do Saborintenso com os teus posts e as tuas experiências que tem sempre tão bom aspecto.

Beijinhos
Ainda bem que voçês gostam, fico contente
Mas serà porque tenho uma boa Mestra (Neuza Costa)
Beijinhos
 
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