Ingredientes para 4 pessoas:

• 5 ovos
• 1 alheira
• ½ cebola picada
• Salsa picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal fino q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Retire a pele à alheira e corte-a em pedaços.
2. Parta os ovos para uma tigela.
Tempere com um pouco de sal fino e pimenta.
Por fim, adicione a salsa picada e bata com a vara de arames.
3. Numa frigideira, leve ao lume o azeite, a cebola e o alho.
Mexa e deixe refogar em lume médio até que comece a alourar.
4. Ao refogado, adicione a alheira e deixe saltear muito bem em lume brando.
Depois da alheira lourinha, junte os ovos e mexa com uma colher sem parar.
Mantenha o lume brando para que os ovos fiquem cremosos.
5. Depois dos ovos cozinhados a gosto, retire-os.
Acompanhem esta receita com fatias de broa de milho.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 15 minutos

Citação:

Este petisco é perfeito para partilhar com os amigos e família, acompanhado com broa de milho e um bom vinho tinto. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.