Ingredientes para 8 pessoas:

• 500g de cogumelos frescos cortados em quartos
• 200g de ervilhas
• 1 cebola pequena picada
• 60 ml de azeite
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 colheres de chá de açafrão das indias
• 250g de arroz
• 800 ml de água
• Sal q.b.

Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume o azeite e a cebola.
Deixe refogar sem deixar alourar.

2. Junte ao refogado os cogumelos e as ervilhas.
Tempere com sal.
Junte o cubo de caldo de galinha e o açafrão.
Mexa, tape e deixe cozinhar durante 3 minutos.

3. Passado os 3 minutos, junte o arroz.
Mexa e junte a água.
Tape e deixe cozinhar em lume médio durante 20 minutos.

4. Passado os 20 minutos, apague o lume e deixe repousar durante 2 minutos.
E está pronto a servir.



Tempo de preparação: 25 minutos
Custo total: 4.00 € | Custo por pessoa: 0.50 €