Ingredientes para 4 pessoas:

• 250 g de espargos
• 250 g de bacon fatiado
• 250 g de cogumelos frescos laminados
• Queijo parmesão
• 2 ½ colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho picado
• Folhas de orégãos secas
• Sal
• Pimenta preta

Preparação:

1. Corte a parte mais rija dos espargos e rejeite.

2. Numa frigideira alta com água a ferver, coloque sal e os espargos a cozer durante 5 minutos.
Passado o tempo, retire-os para um prato.

3. Numa frigideira leve ao lume o azeite e o alho.
Mexa e deixe aquecer.
Junte os cogumelos.
Tempere com sal e pimenta.
Mexa e deixe saltear em lume forte até que os cogumelos percam a água.
Depois dos cogumelos salteados, tempere-os com os orégãos.

4. Num tabuleiro de ir ao forno, espalhe no fundo os cogumelos.
Enrole cada espargo numa fatia de bacon.
Coloque os rolinhos por cima dos cogumelos.

5. Por fim, polvilhe tudo com queijo parmesão ralado na hora.
Leve ao forno pré-aquecido nos 190 °C e deixe assar aproximadamente 20 minutos.
Quando o bacon estiver tostadinho, retire.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 35 minutos

Citação:

Esta receita pode ser servida como acompanhamento ou como entrada. Se quiserem completar o prato sirvam individualmente um ovo escalfado por cima. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.