SaborIntenso.com
Publicado a 03-09-2014, 16:04
por Neuza Costa
Receita em video de Salada de Choco Grelhado com Feijão Frade
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 400g de choco fresco, limpo sem tinta
  • 2 ovos
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro cortada ao meio
  • Coentros picados
  • 350g de feijão frade cozido
  • Meia cebola picada
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Tempere o choco por igual com umas pedrinhas de sal.

2. Num tachinho com água, leve ao lume os ovos.
Depois de começar a ferver, deixe cozer durante 5 minutos.
Passado os 5 minutos, retire os ovos com uma escumadeira para uma tigela com água fria e deixe arrefecer.

3. Grelhe o choco 5 minutos de cada lado.
Depois do choco tenrinho, retire-o para um prato.
Corte o choco em pedacinhos.

4. Numa frigideira leve ao lume o azeite, o louro e os alhos picados.
Mexa e deixe aquecer um pouco sem deixar alourar.
Junte o choco, envolva bem e retire o louro.
Por fim, misture os coentros e retire do lume.

5. Descasque os ovos.

6. Numa taça, coloque o feijão, a cebola, o choco e o vinagre.
Envolva tudo muito bem e sirva de imediato ou guarde no frigorífico até que fique fresco.
Sirva a salada decorada com os ovos a gosto e se quiser, azeitonas pretas.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1182 kcal | Lipídios: 25g | Hidratos de Carbono: 47g | Proteinas: 102g
Por pessoa: Calorias: 591 kcal | Lipídios: 12,5g | Hidratos de Carbono: 23,5g | Proteinas: 51g


Tempo de preparação: 15 minutos
Custo total: 7.20 € | Custo por pessoa: 3.60 €


Citação:
As salada com feijão frade são muito usadas nos dias quentes, normalmente com atum ou bacalhau.
Esta versão com choco é diferente e muito saborosa, ideal para gastar as sobras de choco grelhado.
Se quiserem também podem fazer com lulas ou polvo.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Salada de Choco Grelhado com Feijão Frade-salada-choco-grelhado-feijao-frade-2.jpg   Salada de Choco Grelhado com Feijão Frade-salada-choco-grelhado-feijao-frade-3.jpg   Salada de Choco Grelhado com Feijão Frade-salada-choco-grelhado-feijao-frade-1.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Salada-de-Choco-Grelhado-com-Feijão-Frade-SaborIntenso.pdf (69.9 KB, 353 visualizações)
  #1  
Antigo
03-09-2014, 16:07
2
Olá Neuza adorei a receita, fresca, leve e saborosa. Uma questão pode ser feita com polvo?
03-09-2014, 16:10
3
Postado Originalmente por Carlos Bessa Ver Post
Olá Neuza adorei a receita, fresca, leve e saborosa. Uma questão pode ser feita com polvo?
ups... desculpa a questão Neuza, não tinha lido a citação
03-09-2014, 20:14
4
Gostei muito desta receita. Uma saladinha bem fresquinha e apetitosa.

Beijinhos
 
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