Bolo Frio de Morangos e Queijo | SaborIntenso.com
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Publicado a 19-04-2013, 20:34
por Neuza Costa
Receita em video de Bolo Frio de Morangos e Queijo
Ingredientes para 16 pessoas:
  • 250g de manteiga
  • 250g de açúcar
  • Raspa de 1 limão
  • 3 ovos
  • 2 gemas de ovo
  • 150g de farinha de trigo com fermento
  • 50g de farinha maizena
  • 60 ml de leite
  • 400 ml de natas para bater
  • 150g de açúcar
  • 4 folhas de gelatina
  • 80 ml de leite
  • 200g de queijo fresco para barrar
  • 350g de morangos cortados em pedacinhos
  • Geleia de morango
Preparação:

1. Numa tigela, coloque a manteiga partida em pedacinhos e os 250g de açúcar.
Bata muito bem até que fique um creme esbranquiçado.
Enquanto bate, adicione ao creme a raspa de limão, as gemas e os ovos partidos um a um.
Bata até que fique bem misturado.
Com uma colher, envolva alternadamente a farinha de trigo, a farinha maizena e os 60 ml de leite com a massa.
Numa forma com aro amovível com 25 a 30 cm de diâmetro, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, coloque a massa e alise.

2. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer aproximadamente 30 minutos.
Depois da massa cozida, retire e deixe arrefecer um pouco.
Retire o aro e corte o bolo ao meio na horizontal.
Coloque a parte de cima num prato e deixe arrefecer o bolo totalmente.
Coloque novamente o aro.

3. Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
Num tachinho, leve ao lume os 80 ml de leite e deixe aquecer.
Junte as folhas de gelatina e mexa.
Quando estiverem bem dissolvidas, retire do lume.

4. Bata as natas até que fiquem fofas e volumosas.
Aos poucos e enquanto bate adicione o açúcar.
Bata até que fique chantilly.
Enquanto bate adicione o queijo aos poucos.
Quando ficar um creme liso, adicione as folhas de gelatina dissolvidas no leite.
Bata até que tudo fique bem misturado.

5. Numa tigela, misture os morangos com metade do creme.
Coloque a mistura dos morangos com o creme por cima da primeira metade do bolo.
Alise e cubra com a segunda parte do bolo.
Cubra tudo com o restante creme.
Leve ao frigorífico durante 4 horas até que fique bem fresquinho.

6. Na hora de servir, passe com uma faca à volta da aro e retire-o.
Decore a gosto com a geleia de morango.
E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 6476 kcal | Lipídios: 481,8g | Hidratos de Carbono: 594g | Proteinas: 70g
Por pessoa: Calorias: 407,8 kcal | Lipídios: 30,1g | Hidratos de Carbono: 37,1g | Proteinas: 4,4g


Tempo de preparação: 1 hora e 20 minutos + 4 horas
Custo total: 6.00 € | Custo por pessoa: 0.38 €


Citação:
Cada trinca deste bolo é um pedaço de prazer, é um bolo delicioso com um toque crocante na massa e muito fresco com o creme e os morangos.
Uma verdadeira tentação que também pode ser feita com outros frutos, como frutos silvestres, ananás, pêssego ou cerejas.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Bolo Frio de Morangos e Queijo-bolo-frio-morangos-queijo-1.jpg   Bolo Frio de Morangos e Queijo-bolo-frio-morangos-queijo-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Bolo-Frio-de-Morangos-e-Queijo-SaborIntenso.pdf (147.0 KB, 4 visualizações)
Quem Fez
olgateixeirarita vieirasanviviMonikaPaula Soeiro
  #1  
Antigo
19-04-2013, 21:35
2
Mas que tentação.
Este bolinho só pode ser de comer e chorar por mais.
Uma verdadeira delícia, de certeza.

Beijinhos
19-04-2013, 23:02
4
Olà Neuzinha

so te queriamos avisar, q daqui a uma horinha Eu e os Gulosinhos, estamos a bater-te à portinha heheh

Neuzinha como poes aqui esta Devindade, esta verdadeira Tentaçao, este Manjar dos Deuses, sem pensares q com estes Gulosos haveria "consequencias" heheheheh, vais nos ter ai agora vês

Sandrinho, tu esconde esse Bolinho, se a gente o apanha ui ui, vai ser de um Prazer sem fim saborear essa Maravilha

Neuzinha, Obrigada Querida, realmente nao existe como Tu , nao queres abrir um restaurantezinho aqui?, bem agora é q os francesinhos iam ver o q é comer Deliciosamente

a Vivi esta aqui a dizer q é mesmo uma optima idea hehhehhe, tao kida esta tua princezinha e claro jà me disse q amanha vamos fazer este Fabuloso Bolinho o q concordo a 100%

Beijokinhas Grandes dos teus Gulosinhos
20-04-2013, 10:38
6
Divino!Lindo! Soberbo! Mais e mais adjetivos não chegam para definir o que vi por aqui...
21-04-2013, 18:51
8
parece facil de fazer como sempre adoro as tuas receitasobrigado NEUZA vou dar novidades bom domingo
22-04-2013, 16:25
9
hoje acordei com uma vontade de bolo gelado, era mesmo uma coisas destas.. ja n vou é a tempo de comer hj.. mas no fim de semana vou fazer para poder realmente comer e apreciar esta delicia que deve de ser mesmo mt bom
obrigada
22-04-2013, 18:37
11
mas... mas... mas... havia aqui bolo e ninguém me disse nada??? e que bolo, diria mais!!!
02-06-2013, 02:29
12
Obrigado Neuza

Uma verdadeira tentação..

Só tenho uma dúvida... Eu não tenho essa forma, é possível por esse creme a barrar o bolo sem essa forma? Ou o creme não se aguenta?

Obrigado
02-06-2013, 11:16
13
Postado Originalmente por Artur Lopes Ver Post
Obrigado Neuza

Uma verdadeira tentação..

Só tenho uma dúvida... Eu não tenho essa forma, é possível por esse creme a barrar o bolo sem essa forma? Ou o creme não se aguenta?

Obrigado
Olá Artur,

tem mesmo de ser uma forma com aro, se assim não for o creme vai escorregar.

Beijinhos e obrigado.
10-06-2013, 21:47
14
ola a todos façam esta receita,pois digo que é uma maravilha de bolo,fantastico mesmo
10-06-2013, 21:52
15
ola,faz este bolo pois podes ter a certeza que vais adorar,eu fiz este bolo passado poucos dias de a nossa neuza o colocar,mas como sou nova nisto so agora posso comentar o maravilhoso bolo que é.Faz pois vais ver se nao queres repetir a receita
10-06-2013, 22:27
16
ola sanvivi adoro a foto do teu bolo,parabens
12-11-2013, 18:18
17
Neuza qual é a marca de queijo fresco que utiliza?

beijinhos.
12-11-2013, 19:09
18
Postado Originalmente por Daniiii Ver Post
Neuza qual é a marca de queijo fresco que utiliza?

beijinhos.
Olá Dani,

qualquer uma, todas são boas desde as marcas brancas ou outra qualquer, philadelfia, realmente a diferenças entre elas é o preço, as consistência é igual e o sabor pouco difere umas para a outras e nas sobremesas não altera nada.

Beijinhos
17-02-2015, 21:42
19
Olá Neuza,

Parabéns pelas maravilhosas receitas que partilhas Já à bastante tempo que sigo o SaborIntenso, mas só agora me registei, porque gostava muito de partilhar as receitas que faço.

Este fim de semana fiz o Bolo frio de morangos e queijo como bolo de aniversário para dois amigos. Fiz a decoração a gosto e também achei que ficava bem adicionar massa folhada entre a mistura dos morangos com creme e lascas de amêndoa em redor. Foi a primeira vez que fiz este bolo, foi um sucesso, todos adoraram.É divinal mesmo

Beijinhos
Fotografias
Bolo Frio de Morangos e Queijo-cam03368.jpg   Bolo Frio de Morangos e Queijo-cam03371.jpg  
18-02-2015, 11:52
20
Postado Originalmente por Marta L. Costa Ver Post
Olá Neuza,

Parabéns pelas maravilhosas receitas que partilhas Já à bastante tempo que sigo o SaborIntenso, mas só agora me registei, porque gostava muito de partilhar as receitas que faço.

Este fim de semana fiz o Bolo frio de morangos e queijo como bolo de aniversário para dois amigos. Fiz a decoração a gosto e também achei que ficava bem adicionar massa folhada entre a mistura dos morangos com creme e lascas de amêndoa em redor. Foi a primeira vez que fiz este bolo, foi um sucesso, todos adoraram.É divinal mesmo

Beijinhos
Obrigado Marta ficou muito bonito e com a massa molha ainda ficou mais guloso.

Beijinhos
 
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