Mexidos com Amêndoa | SaborIntenso.com
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Publicado a 30-11-2012, 19:26
por Neuza Costa
Receita em video de Mexidos com Amêndoa
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 6 gemas de ovo
  • 250g de açúcar
  • 50g de amêndoa granulada
  • 30g de passas de uva
  • 80g de miolo de pão
  • 80 ml de leite
  • 250 ml de água
  • 1 pau de canela
  • 60 ml de Vinho do Porto
  • 1 colher de sopa de manteiga
Preparação:

1. Regue o pão com o leite.
Triture com a varinha mágica.

2. Num tacho leve ao lume a água, o açúcar e o pau de canela.
Mexa e deixe ferver durante 5 minutos.

3. Passado os 5 minutos e quando estiver ponto de pérola, adicione o pão, a manteiga, as passas, a amêndoa e o Vinho do Porto.
Mexa até que o pão fique todo dissolvido.
Deixe ferver durante 5 minutos.
Passado os 5 minutos, retire e deixe arrefecer um pouco.

4. Junte as gemas e misture.
Leve novamente ao lume até engrossar e sem deixar ferver.
Coloque em tacinhas e deixe arrefecer.

E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2125 kcal | Lipídios: 68,3g | Hidratos de Carbono: 337,6g | Proteinas: 37,1g
Por pessoa: Calorias: 531,3 kcal | Lipídios: 17,1g | Hidratos de Carbono: 84,4g | Proteinas: 9,3g


Tempo de preparação: 25 minutos
Custo total: 2.80 € | Custo por pessoa: 0.70 €


Citação:
Esta receita também conhecida por formigos é tradicional em algumas regiões de Portugal, fazendo parte da mesa de natal de muitos portugueses.
Também pode ser feita com outros frutos secos como pinhões e nozes.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Mexidos com Amêndoa-mexidos-amendoa-1.jpg   Mexidos com Amêndoa-mexidos-amendoa-2.jpg   Mexidos com Amêndoa-mexidos-amendoa-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Mexidos-com-Amêndoa-SaborIntenso.pdf (140.0 KB, 442 visualizações)
Quem Fez
Nia93
  #1  
Antigo
30-11-2012, 19:37
2
Olha ai está um doce de Natal que eu pensava que só a minha mamã fazia!
Adoro ; ) Parabéns pelo resultado final está com um aspeto delicioso
30-11-2012, 19:52
3
Olà Neuzinha

Bem nos hoje é Natal anticipado temos direito a 2 receitinhas Fabulosoas, voces so nos dao Miminhos

Este pratinho é Tradiçao na minha Familia, mas so uma Tia é q o faz para trazer no dia de Natal, pq como os dela ao q dizem nao hà quem os fassa tao bem como ela

Bem mas nos os Gulosinhos nao comemos, nao apreciamos muito é pena

mas uma coisa te posso dizer e a minha tia q me desculpe mas os teus Mexidos, estao com um aspecto Fabuloso, pois os q conheço tem cor opacae estes teus estao mesmo apelativos

de certeza q quem Gostar, ui ui a tua receitinha, farà muitos Gulosos Felizes

Obrigada Neuzinha pelo 2° miminho tao carinhoso q nos deste hoje

Beijinhos Grandes dos teus Gulosinhos
30-11-2012, 22:27
4
Mais uma boa sugestão para o Natal.
Obrigada Neuza
Bjinhos
30-11-2012, 23:01
5
Este doce faz mesmo lembrar uma sobremesa que comi num Restaurante Típico de Castelo de Vide, chamava-se Encharcada de Nozes, vou usar a mesma base do doce mexidos de Amêndoa, mas coloco Nozes.
Obrigada Neuza por mais esta delícia
08-12-2012, 12:06
6
Já fiz e já deixei no forum a minha experiência!!!
Adorei Neuza! Mais uma receita aprovadissima
09-12-2012, 03:09
7
Parece-me um bom doce, quando experimentar venho dar a minha opinião!
21-12-2017, 11:39
8
Olá Neuza e Sandro

A minha mãe tem um desgosto enorme por não conseguir fazer formigos/mexidos como a minha avó (que entretanto já não está cá para ensinar).
Creio que são muito semelhantes aos teus mas com mais pão e mel. O que caracterizava os formigos da minha avó é que se cortavam à faca e podiam ser comidos ao garfo. Há algumas referência na net a "formigos de cortar à faca" mas mesmo com muitas tentativas (uns sugerem menos água, outros mais pão, ...), a minha mão nunca conseguiu

Neuza, na tua infinita sabedoria culinária, nunca ouviste falar disto ou saberás como fazer? Era a melhor prenda que a minha mãe podia receber no Natal!

Obrigado, beijinhos
 
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