Tarte de Leite Creme - Página 2 | SaborIntenso.com
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Publicado a 16-09-2011, 19:18
por Neuza Costa
Receita em video de Tarte de Leite Creme
Ingredientes para 10 pessoas:

Para a massa:
  • 220g de farinha de trigo
  • 80g de açúcar
  • 90g de manteiga à temperatura ambiente
  • Água q.b.
  • Sal q.b.
Para o recheio:
  • 550 ml de leite
  • 2 casquinhas de limão
  • 150g de açúcar
  • 40g de farinha de trigo
  • 6 gemas de ovo
Preparação:

1. Comece por fazer a massa.
Numa tigela, coloque a farinha, o açúcar, uma pitada de sal e a manteiga.
Amasse tudo muito bem.
Aos poucos, adicione um pouco de água e amasse até que a massa comece a descolar da tigela.
Quando a massa começar a descolar da tigela e já não colar nos dedos, está pronta.

2. Estenda a massa numa tarteira (~29 cm) com fundo amovivel.
Certifique-se que a massa fica sem furos.

3. Num tacho, coloque 450 ml de leite.
Junte as casquinhas de limão e deixe ferver.

4. Entretanto, numa tigela, junte a farinha e o açúcar.
Misture.
Adicione as gemas e mexa muito bem para que não fique com grumos.
Aos poucos, adicione o restante leite.

5. Quando o leite começar a ferver, junte a mistura dos ovos e mexa.
Deixe cozinhar em lume brando sem parar de mexer.
Logo que comece a borbulhar, apague o lume e retire as casquinhas de limão.

6. Espalhe o creme por cima da massa e alise.

7. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer aproximadamente 20 minutos até que a tarte fique loirinha por cima.
Quando a tarte estiver com aspecto de pastel de nata, retire-a.

Depois de desenformada, se quiser, polvilhe com açúcar em pó e canela em pó.



Tempo de preparação: 50 minutos
Custo total: 2.00 € | Custo por pessoa: 0.20 €


Fotografias
Tarte de Leite Creme-tarte-leite-creme-1.jpg   Tarte de Leite Creme-tarte-leite-creme-2.jpg   Tarte de Leite Creme-tarte-leite-creme-3.jpg   Tarte de Leite Creme-tarte-leite-creme-4.jpg   Tarte de Leite Creme-tarte-leite-creme-5.jpg   Tarte de Leite Creme-tarte-leite-creme-6.jpg   Tarte de Leite Creme-tarte-leite-creme-7.jpg   Tarte de Leite Creme-tarte-leite-creme-8.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Tarte-de-Leite-Creme-SaborIntenso.pdf (137.5 KB, 3476 visualizações)
Quem Fez
AngelaoliveiraSusana Simoes FerraoTeresa AraujoCarlos BessaAPereiraÁlia CruzSusana Simoes FerraoGaspar21
 
Antigo
25-11-2011, 19:37
31
Postado Originalmente por CLAUDIX Ver Post
K bela tarte!!!!mas posso usar massa folhada?

Sinceramente a massa dá-lhe um toque especial, mas se quiseres podes usar a massa folhada.

Beijinhos
29-01-2012, 19:33
32
eu tb fiz e ficou muito boa!! para quem como eu nunca cozinha... estava um espectáculo!! Só gostava de saber como faz para a massa não colocar.. é que comigo cola sempre.. depois de a tirar da batedeira tenho que amassa-la??

Obrigado
06-04-2012, 19:48
34
olá hoje fiz esta tarte depois digo como ficou tá linda vamos ver.
13-07-2012, 11:06
35
Tirei esta receita para fazer. Pareceu-me maravilhosa.
Fiquei surpreendida. é melhor ainda.
Obrigada por a partilhares.
25-12-2012, 22:45
36
Perfeito! Esta vai ser feita para a noite do bom ano! Obrigada Neuza!
18-10-2013, 23:56
37
Eu bem tentei fazer a base, mas ficou sempre húmida e a colar se aos dedos. Tentei três vezes, das três vezes coloquei pouca água e ficou sempre 'coladiça'.

Definitivamente não tenho jeito para massas. Tenho de tentar com massa folhada.

Obrigado pela receita, parece ser deliciosa!
 
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