Ingredientes:

• ½ kg de farinha
• 1 copo de água
• Um pouco de água morna
• 1 tablete (15g) de fermento biológico
• ½ colher de chá de sal
• Óleo

Catr (Calda de Açúcar):

• 4 copos de açúcar
• 2 copos de água
• 1/3 copo de água de flores (água de rosas, flor de anis, entre outros)

Preparação:

Dilua o fermento na água morna e misture a água restante. Junte a farinha e o sal, mexa bem até obter uma massa homogénea. Deixe fermentar, tapado, por duas horas.

Após este tempo forme bolinhas pequeninas com a massa e leve a fritar no óleo quente até que fiquem vermelhas. Retire do óleo e mergulhe no Catr, deixando absorver um pouco da calda (eu forrei a mesa com um pedaço de película aderente para não pingar tudo). Sirva frio.

Catr (Calda de Açúcar): Num tacho pequeno misture os ingredientes e leve a lume médio, mexendo até obter a textura desejada.