Blanquete de Vitela Facil | SaborIntenso.com
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Publicado a 27-11-2012, 20:34
por morgaine
Receita de Blanquete de Vitela (Blanquette de Veau)
Cozinha Internacional (França)

Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 kg de vitela
  • 1 cubo knorr de frango
  • 2 ou 3 cenouras
  • 1 alho francês
  • 1 cebola grande
  • 1 lata de cogumelos (cortados)ou melhor cogumelos frescos
  • 1 pacote de natas
  • Sumo de um limão
  • 1 gema
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 25 cl de vinho branco
Preparação:

Alourar a carne. Salpicar com 2 colheres de sopa de farinha.
Mexer bem. Juntar 2 copos de água e mexer bem.
Adicionar o cubo knorr.
Juntar o vinho e cobrir com água.
Cortar as cenouras em rodelas, a cebola, o alho francês e com os cogumelos colocar no tacho.
Deixar apurar lentamente, mais ou menos 1h30 à 2h00, mexendo de vez em quando.
Se necessário, entretanto, juntar mais água.
À parte, misturar bem as natas, a gema e o sumo do limão.
Adicionar no momento de servir, mexendo bem.
Servir acompanhado de arroz branco.

Bom apetite!


FOTOS: morgaine
Fotografias
Blanquete de Vitela Facil-imag0199.jpg   Blanquete de Vitela Facil-imag0196.jpg  
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