Bobó de Camarão | SaborIntenso.com
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Publicado a 16-04-2010, 16:03
por Sandra Batista
Receita de Bobó de Camarão
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:
  • 1 Kg de camarões frescos
  • sal q.b.
  • 3 dentes de alho picados e amassados
  • Sumo de 1 limão
  • Pimenta preta q.b.
  • 1 Kg de mandioca (prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)
  • 1 cebola cortada em rodelas e 2 cebolas raladas
  • 1 folha de louro
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 2 frascos de leite de coco
  • 1 maço de cheiro verde picado (salsinha)
  • 2 latas de molho pronto de tomate
  • 2 pimentões verdes bem picadinhos
  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê
Preparação:
  1. Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão.
  2. Deixe marinar.
  3. Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos com louro e cebola em rodelas.
  4. Quando estiver mole acrescente um frasco de leite de coco, deixe arrefecer um pouco e bata no liquidificador.
  5. Aqueça o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe alourar.
  6. Acrescente os camarões e frite.
  7. Adicione as 2 latas de de tomate, o cheiro verde, o pimentão e deixe cozinhar durante alguns minutos.
  8. Junte na mesma panela a mandioca batida no liquidificador, outro frasco de leite de coco e o azeite de dendê, deixe levantar ferver e está pronto.
  #1  
Antigo
16-04-2010, 16:28
2
Sandra:esta receita e bem típica do Norte de Brasil y e uma delicia.
16-04-2010, 19:37
3
Sandra,
Adoro Bobo de camarão.
Obrigada pela partilha
16-04-2010, 21:19
4
olá Sandra
mais uma maravilha, obrigada
dois vidros de leite de coco, é quanto em ml?
cada lata de leite de coco que utilizo são 400ml
agora em vidro não sei, se poder ajudar-me ...........agradeço
bjs
13-05-2010, 18:12
5
ola sandra !!onde se arranja essa mandioca????bjs
13-05-2010, 18:17
6
Magnolia pode encontrar a mandioca em uma loja donde vendam frutas exoticas,aquí ahi ate no LDL.
Contestei por si te corre presa,mais Sandra igual tem outra opinión,ok
Beijos
13-05-2010, 18:35
7
Postado Originalmente por magnoliazul Ver Post
ola sandra !!onde se arranja essa mandioca????bjs
Oi Magnolia
podes encontrar em qualquer grande superfície é muito de fácil de encontrar!
Beijinho
 
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