Receita de Bolinhos Suíços
Cozinha Internacional (Suiça)

Ingredientes:

• 1 chávena de chá de leite
• 3 colheres de sopa de margarina
• 5 colheres de sopa de açúcar
• sal
• casca ralada de 1 limão
• 1 chávena de chá de farinha
• 4 ovos
• 3 chávenas de chá de gordura de coco para fritar
• 2 colheres de sopa de açúcar de pasteleiro

Preparação:

Ferva o leite com a margarina, o açúcar, o sal e a casca de limão.
Tire do lume e junte a farinha de uma vez.
Mexa até desmanchar os grumos.
Leve a panela ao lume.
Sem parar de mexer, cozinhe até a massa desprender.
Deixe arrefecer por 10 minutos.
Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo sempre.
Frite os bolinhos às colheradas, na gordura quente, alourando bem.
Escorra em papel absorvente.
Polvilhe com açúcar de pasteleiro.
Sirva quente.