Bolo de Fubá e Coco | SaborIntenso.com
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Publicado a 18-08-2010, 14:15
por Suzana
Receita de Bolo de Fubá com Coco
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:
  • 4 gemas
  • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 6 colheres de sopa de fubá fininho
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • ½ chávena de chá de coco ralado
  • 100 ml de leite de coco
  • 4 claras batidas em castelo
Preparação:

Bata na batedeira as gemas com a manteiga até crescer e ficar clarinho.
Mais ou menos 10 minutos.
Acrescente o açúcar e bata durante mais 10 minutinhos.
Numa tigela, misture a farinha, o fubá, o fermento, o sal e o coco ralado.
Alterne na massa estes ingredientes com o leite de coco mexendo com colher ou com fuê.
Acrescente por último as claras batidas em castelo.
Leve a cozer em forma de buraco untada e enfarinhada.
Forno 180ºC.
Retire do forno e coma com um cafezinho passado na hora.
  #1  
Antigo
 
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