Receita de Bruschetta de Alho e Queijo Parmesão
Cozinha Internacional (Itália)

Ingredientes:

• 12 fatias de pão amanhecido ou pão tipo italiano
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sobremesa de orégãos
• 3 colheres de sopa de queijo tipo parmesão
• Azeite e sal a gosto

Preparação:

Torrar levemente fatias de pão amanhecido e depois besuntar com uma pasta feita com: manteiga ou margarina, azeite, alho picado, orégano, queijo ralado.
Levar ao forno novamente para gratinar, tomar cuidado para não dourar demais.
Bruschetta é um antepasto feito à base pão, que é tostado em grelha com azeite e depois esfregado com alho.
Há diversas variações, sendo bastante conhecida a bruschetta de tomate, que leva, por cima da fatia de pão, tomates e manjeiricão.

Fonte: MinhaVida