Camarão na Moranga | SaborIntenso.com
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Publicado a 10-05-2010, 13:20
por Leonel Azevedo
Receita de Camarão na Moranga
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:
  • 1 abóbora moranga
  • 50 ml de azeite extra virgem
  • 1 cebola bem picadinha
  • 3 dentes de alho bem picadinhos
  • 250ml de molho de tomate
  • 800g de camarão médio limpo
  • 120 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha maizena
  • 250g de requeijão cremoso
  • sal e pimenta do reino q. b.
  • coentro q.b.
  • 1 colher de chá de páprica picante
Preparação:

Cubra a moranga com papel alumínio e coloque num tabuleiro.
Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC até que a moranga esteja macia. Mais ou menos 25 minutos.
Deixe a moranga arrefecer.
Corte uma tampa na superfície superior da moranga.
Retire as sementes com auxilío de uma colher. Reserve.
Numa panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
Acrescente o molho de tomate, os camarões (temperados com sal, pimenta do reino e a páprica picante), a maizena dissolvida no leite, o sal e a pimenta do reino.
Mexa bem para incorporar, tape a panela e deixe ferver durante cinco minutos.
Retire a panela do lume e adicione o requeijão já misturado com as natas, misturando bem.
Se houver necessidade, corrija os temperos.
Coloque o creme dentro da moranga e leve ao forno pré-aquecido a 160ºC durante aproximadamente 25 minutos.
Retire, polvilhe com o coentro e decore a superfície com camaões fritos.
BOM APETITE


FOTO: Leonel Azevedo

Fonte: CAMARÃO NA MORANGA
Fotografias
Camarão na Moranga-camarao-na-morango-leonel-azevedo.jpg  
  #1  
Antigo
11-05-2010, 12:30
2
Simplesmente Divinal
que aspecto magnifico.................
Muitos parabéns Leonel, que grande cozinheiro
bjs e obrigada
11-05-2010, 12:36
3
Bondade sua.
Muito obrigado. Bjs.........
 
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