Couve Refogada para Feijoada

#1

Receita de Couve Refogada para Feijoada
Cozinha Internacional (Brasil)

Citação:

Amig@s a minha Feijoada ja está quase pronta.
Agora vou colocar a receitinha da Couve Refogada Para Feijoada que a minha sogra me ensenhou.
O outro acompanhamiento sería o arroz branco bem soltinho que ajo que tod@s voces ja sabem fazer.

Ingredientes:

1 molho de couve (pode ser mais ou menos segundo o numero de pessoas)
2 dentes de alho
Meia cebola
100g de bacon
Umas rodelas de linguiça calabresa (podem sustituir por outra do seu gosto)
Azeite
Sal a gosto

Preparação:

Lave as folhas da couve em água corrente.
Retire os talos das folhas.
Junte no máximo 5 folhas e enrole (como um rolinho).
Corte as folhas bem fininhas.
Frite o alho e cebola picado no azeite agregue o presunto cortado em cubinhos e as rodelas de linguiça.
Coloque a couve cortada.
Refogue um pouquinho, sem agregar auga.

Segredinho:

A couve pode colocar só refogada.
Para tirar o ácido eu deixo ela depois de cortada num pouco de água com umas gotinhas de vinagre, depois lavo bem e deixo escorrer.

FOTO: Tantra

23-05-2010, 18:55 2

Olá Tantra!
Só uma dúvida: que couve recomendas?
Pela foto parece couve galega, é isso? E fica bem com outra qualidade de couve?
Beijinhos

23-05-2010, 18:57 3

Fernanda: aqui chamam ela de bretons,berza...
Cando vou a Portugal tenho visto ela a vender ja picada en juliana(tirinhas)

23-05-2010, 19:10 4

Postado Originalmente por Fernanda Amaral

Olá Tantra!
Só uma dúvida: que couve recomendas?
Pela foto parece couve galega, é isso? E fica bem com outra qualidade de couve?
Beijinhos

Fernanda
acho que é isso...

pelo menos pareceu-me!

23-05-2010, 19:17 5

Ahh Tantra,
Mais uma receita maravilhosa!!!
Quero agradecer por todas essas delícias,tudo sempre perfeito!!!!
Beijossss

23-05-2010, 18:55 2
Fernanda Amaral	Olá Tantra! Só uma dúvida: que couve recomendas? Pela foto parece couve galega, é isso? E fica bem com outra qualidade de couve? Beijinhos

23-05-2010, 18:57 3
Tantra	Fernanda: aqui chamam ela de bretons,berza... Cando vou a Portugal tenho visto ela a vender ja picada en juliana(tirinhas)

23-05-2010, 19:17 5
Lili	Ahh Tantra, Mais uma receita maravilhosa!!! Quero agradecer por todas essas delícias,tudo sempre perfeito!!!! Beijossss