Couve Refogada para Feijoada | SaborIntenso.com
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Publicado a 23-05-2010, 19:43
por Tantra
Receita de Couve Refogada para Feijoada
Cozinha Internacional (Brasil)

Citação:
Amig@s a minha Feijoada ja está quase pronta.
Agora vou colocar a receitinha da Couve Refogada Para Feijoada que a minha sogra me ensenhou.
O outro acompanhamiento sería o arroz branco bem soltinho que ajo que tod@s voces ja sabem fazer.

Ingredientes:
  • 1 molho de couve (pode ser mais ou menos segundo o numero de pessoas)
  • 2 dentes de alho
  • Meia cebola
  • 100g de bacon
  • Umas rodelas de linguiça calabresa (podem sustituir por outra do seu gosto)
  • Azeite
  • Sal a gosto
Preparação:
  1. Lave as folhas da couve em água corrente.
  2. Retire os talos das folhas.
  3. Junte no máximo 5 folhas e enrole (como um rolinho).
  4. Corte as folhas bem fininhas.
  5. Frite o alho e cebola picado no azeite agregue o presunto cortado em cubinhos e as rodelas de linguiça.
  6. Coloque a couve cortada.
  7. Refogue um pouquinho, sem agregar auga.
Segredinho:
  • A couve pode colocar só refogada.
  • Para tirar o ácido eu deixo ela depois de cortada num pouco de água com umas gotinhas de vinagre, depois lavo bem e deixo escorrer.

FOTO: Tantra
Fotografias
Couve Refogada para Feijoada-cv2.jpg  
  #1  
Antigo
23-05-2010, 19:55
2
Olá Tantra!
Só uma dúvida: que couve recomendas?
Pela foto parece couve galega, é isso? E fica bem com outra qualidade de couve?
Beijinhos
23-05-2010, 19:57
3
Fernanda: aqui chamam ela de bretons,berza...
Cando vou a Portugal tenho visto ela a vender ja picada en juliana(tirinhas)
23-05-2010, 20:10
4
Postado Originalmente por Fernanda Amaral Ver Post
Olá Tantra!
Só uma dúvida: que couve recomendas?
Pela foto parece couve galega, é isso? E fica bem com outra qualidade de couve?
Beijinhos
Fernanda
acho que é isso... pelo menos pareceu-me!
23-05-2010, 20:17
5
Ahh Tantra,
Mais uma receita maravilhosa!!!
Quero agradecer por todas essas delícias,tudo sempre perfeito!!!!
Beijossss
 
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