Crawfish (Lagostins) | SaborIntenso.com
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Publicado a 17-12-2012, 02:03
por Manny Travassos
Receita de Crawfish (Lagostins)
Cozinha Internacional (EUA)

Ingredientes para 2 pessoas
  • 2.28 kg mais ou menos de lagostins (vivos)
  • 1 pacote de Louisianna Crawfish Boil Seasoning (mistura de semitas de coentros, pimenta de Jamaica, Folha de Loira, pimenta cayenne, semita de endro, cravo
  • sal q.b.
Preparação:

Antes de fazer o cozido temos que limpar os bichinhos com água e sal "Purge" mais ou menos três vezes, para tirar a terra deles que vivem por baixo do "Bayou".
Depois da limpeza coloca-se os bichinhos em água e a mistura de temperos.
Coze durante 30 minutos até que fiquem cozidos.
Deixe arefecer durante 30 minutos para os temperos entrarem bem nos bichinhos.
Depois goza o petisco até às tantas.


FOTO: Manny Travassos
Fotografias
Crawfish  (Lagostins)-dscf0546.jpg  
  #1  
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