Creme de Maracujá | SaborIntenso.com
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Publicado a 17-08-2009, 21:23
por Deka
Receita de Creme de Maracujá
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:

  • 1 embalagem de biscoito mousse de chocolate meio amargo
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 chávena de chá de sumo de maracujá concentrado
  • 1 chávena de chá de natas frescas
  • 3 gemas
  • 1 chávena de chá de açúcar
  • 50g de chocolate branco picado
Preparação:

Pique o biscoito mousse chocolate meio amargo.
Reserve.
Dissolva o amido de milho numa chávena de chá de água.
Junte o sumo de maracujá, as natas, as gemas, o açúcar e leve ao lume baixo, mexendo sempre, até engrossar.
Cubra com um papel aderente sobre o creme.
Deixe arrefecer.
Reserve ½ chávena de chá do biscoito picado.
Forre com o biscoito restante 6 taças.
Cubra com o creme de maracujá.
Misture ao biscoito reservado o chocolate branco e coloque sobre o creme de maracujá.
Leve ao frigorífico até o momento de servir.
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