Cuzcuz Paulista | SaborIntenso.com
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Publicado a 15-07-2010, 12:14
por Suzana
Receita de Cuzcuz Paulista
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:

  • ½ chávena de chá de azeite
  • 1 cebola roxa picada
  • 500 ml de molho de tomate
  • 2 copos de água
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho verde
  • 1 pimentão (de qualquer cor, picado)
  • 2 latas de atum ou sardinha - reserve um pouco para decorar
  • azeitonas verdes e pretas fatiadas a gosto
  • cheiro verde a gosto (mistura de salsa e cebolinho)
  • sal e temperos a gosto
  • 3 chávenas de chá de farinha de milho grossa
  • 3 ovos cozidos em rodelas para decorar
  • tomate para decorar
Preparação:

Refogue no azeite, a cebola, o pimentão, as azeitonas, as ervilhas, o milho verde, o molho de tomates, o cheiro verde, a sardinha e os temperos.
Coloque a água, deixe ferver, coloque a farinha de milho e cozinhe.
Unte a forma com azeite e decore com os ovos, tomate em rodelas, azeitonas e o atum ou sardinha reservada por baixo.
Coloque a massa na forma, deixe arrefecer e desenforme.
  #1  
Antigo
 
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