Empadas de Palmito | SaborIntenso.com
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Publicado a 17-08-2009, 10:46
por Deka
Receita de Empadas de Palmito
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes para a Massa:
  • 3 ½ chávenas de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 chávena de margarina sem sal
  • 2 sachês de Tempero pronto
  • 1/2 colher de chá de sal
Ingredientes para o Recheio:
  • 1 colher de sopa de margarina sem sal
  • 1 vidro de palmito picado
  • 5 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
  • 1 tomate médio picado
  • 1 sachê de tempero pronto de Galinha
  • 1/2 chávena de polpa de tomate
  • 1 ovo batido
Preparação:

1. Numa tigela grande, coloque a farinha de trigo, os ovos, a margarina, o Tempero pronto e o sal, e sove até obter uma massa lisa e homogênea.
2. Cubra com papel aderente e deixe descansar durante 1 hora no frigorifico.
3. Enquanto isso, prepare o recheio: numa panela média, coloque a margarina e leve ao lume alto para derreter.
4. Junte o palmito, as azeitonas, o tomate e o tempero pronto de galinha, e refogue durante 4 minutos, ou até que o tomate desmanche parcialmente.
5. Adicione a polpa de tomate e refogue durante mais 2 minutos.
6. Forre o fundo e as laterais de forminhas próprias para empada (5 cm de diâmetro) com parte da massa.
7. Recheie e cubra com o restante da massa, retirando o excesso das bordas da forminha.
8. Pincele a superfície com o ovo e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, durante 30 minutos, ou até que a superfície fique dourada.
9. Deixe amornar, desenforme e sirva em seguida.
  #1  
Antigo
 
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