Filetes à Moda do Camboja | SaborIntenso.com
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Publicado a 15-04-2013, 13:33
por Patyzinha89
Receita de Filetes à Moda do Camboja
Cozinha Internacional (Camboja)

Ingredientes para a Marinada:
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de xerez
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • pimenta
  • 2 colheres de sopa de água quente
  • 1 dente de alho pequeno esmagado com sal
  • 8 filetes de alcatra
Para Fritar:
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 3 colheres de sopa de iogurte
  • 100g de amendoim sem casca
  • 1 colher de sopa de manteiga
Preparação:

Junte o molho de soja, o xerez, o sumo de limão, o açúcar, a pimenta, a água quente, o dente de alho e misture tudo muito bem.
Coloque os filetes neste molho, e deixe marinar no frigorífico durante 1 hora.
Frite no óleo e coloque numa bandeja pré-aquecida.
Derrame 3 colheres de sopa de água quente no óleo da fritura, misture bem e deixe ferver durante 3 minutos.
Retire do lume, acrescente o iogurte e despeje sobre os filetes.
Enfeite o prato com o amendoim sem casca tostado na manteiga.
  #1  
Antigo
 
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