Receita de Hamburguer de Carne com Soja
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:

• 300g de carne de vaca picada (eu gosto de patinho)
• ½ copo americano de proteína texturizada de soja seca
• 1 colher de farinha de aveia
• 1 pimenta dedo-de-moça picada
• 1 colher de café de cominho moído
• 1 colher de café de páprica doce
• 1/4 de cebola ralada
• Sal e azeite a gosto
• Cheiro verde a gosto

Preparação:

Deixar a soja de molho em numa tigela cheia de água durante mais ou menos uma hora.
Ela vai inchar e dobrar a quantidade.
Misturar bastante a carne com a farinha de aveia, a pimenta, o cominho, a páprica, a cebola ralada, sal, azeite e o cheiro verde.
Por último misturar a soja.
Fazer hamburgueres do tamanho que você preferir.
Se quiser pode congelar para fritar depois.