Homus (Pasta de Grão de Bico) | SaborIntenso.com
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Publicado a 01-10-2009, 14:34
por Deka
Receita de Homus (Pasta de Grão de Bico)
Cozinha Internacional (Países Árabes)

Ingredientes:
  • 200g de grão de bico cozido em água com pouco sal
  • 6 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
  • Sumo de 2 limões
  • 2 dentes de alho bem amassados
  • Sal a gosto
Preparação:

Depois do grão de bico cozido, retire da panela sem a água.
Coloque no liquidificador, com os ingredientes restantes.
Bata até ficar bem cremoso.
Coloque em um prato, regue azeite.
Sirva com pão sírio.


FOTO: ICatarina
Fotografias
Homus (Pasta de Grão de Bico)-homus-icatarina.jpg   Homus (Pasta de Grão de Bico)-homus-icatarina-2.jpg  
Quem Fez
ICatarina
  #1  
Antigo
13-11-2009, 13:31
2
Deka,
Eu faço bastante esta receita.
E' uma maravilha especialmente acompanhado com pitas.
Eu em vez de cozer o grão uso o grão em latas já cozido.
Obrigada
15-06-2010, 06:56
3
Ver experiência feita por ICatarina no "Eu Fiz"

Link: Eu Fiz Homus - Países Árabes




Beijinhos
15-06-2010, 11:29
4
Eu ja vim :uma deliciaaaaaaaaaaaaaaaaa
15-06-2010, 12:03
5
onde se encontra o gergelim?
15-06-2010, 12:46
6
Postado Originalmente por magnoliazul Ver Post
onde se encontra o gergelim?
Magnolia,
Encontras em qualquer loja que venda produtos orientais.
Mas se nunca experimentas-te, aconselhava-te a fazer sem usares. Pois muitas
pessoas não gostam do sabor de gergelim... faz igual e vai pondo aos poucos os
ingredientes ate atingires o teu gosto...por ex. eu gosto com mais limão e não
com muito alho outras pessoas gostam ao contrario. Se gostares para a próxima
vez usas o gergelim... Também podes fazer com um pouquinho de pimento vermelho
grelhado... ou de alho tostado, tomates secos, espinafres etc. Ha muitas maneiras
de improvisar o sabor e modificar a receita usando esta base de húmus...
PS. O segredo e acompanhar com pão pita normal ou um pouco torrado...
Beijinhos
 
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