Lamingtons | SaborIntenso.com
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Publicado a 31-08-2011, 04:18
por Andrea Susana Pinheiro
Receita de Lamingtons
Cozinha Internacional (Australia)

Ingredientes:

  • ½ chávena de manteiga
  • ¾ chávena de açucar
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha (pode ser essência também)
  • 2 ovos
  • 2 chávenas de farinha de trigo
  • 4 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • ½ chávena de leite
Calda de Chocolate:
  • 4 chávenas de açúcar em pó
  • 1/3 xícara de cacau em pó sem açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • ½ chávena de leite
  • Coco ralado para polvilhar
Preparação do Bolo:

Pré-aqueça o forno a 190C e unte um tabuleiro retangular.
Peneire a farinha, o fermento e o sal e reserve.
Bata a manteiga, o açúcar e a baunilha até formar um creme claro.
Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Adicione a mistura da farinha alternadamente com o leite, bata bem.
Coza em forno pré-aquecido durante 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no bolo saia limpo.
Deixe descansar 5 minutos, desenforme e deixe arrefecer completamente.

Cobertura:

Misture o açúcar em pó e o cacau.
Numa panela, aqueça o leite e 2 colheres de chá de manteiga até que a manteiga derreta.
Adicione o leite à mistura de açúcar e misture bem para criar um líquido, num ponto de glace ralo.

Montagem:

Corte o bolo em quadrados de aproximadamente 2 dedos.
Usando um garfo ou palito, mergulhe cada quadrado no glace de chocolate e em seguida passe no coco. Coloque sobre uma grelha até secar.


FOTOS: Andrea Susana Pinheiro
Fotografias
Lamingtons-dsc01220.jpg   Lamingtons-dsc01223.jpg  
  #1  
Antigo
31-08-2011, 12:27
3
Hum,que perdição
Obrigada por partilhar
Beijinhos
31-08-2011, 12:41
4
que coisa mais linda andrea, fantastico mesmo.beijinhos
 
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