Merluza com Maionese a Madrilenha | SaborIntenso.com
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Publicado a 12-07-2010, 20:39
por Tantra
Receita de Merluza com Maionese a Madrilenha
Cozinha Internacional (Espanha)

Citação:
Amig@s do SaborIntenso: As vezes as pessoas pensam que por residir num pais e ser de ele conhecem muitas receitas do mesmo, tenho que confessar que não é meu caso.
Gosto muita da culinaria portuguesa-brasileira, assim que fica para mim talvez e até mais dificil colocar receitinhas do meu pais.
Mais vou tentar colocar algumas e espero que gostem.
Hoje estamos vivendo um ambiente de Copa, nas ruas, no trabalho... nunca tinha visto assim a meu Povo.
Eu entretanto não estou atravessando um bom momento, de aqui a um tempo comunico a vocês uma "noticia" a qual está em processo de maduração.
Esta receita e de Encarna e Charo, moram em Madrid, onde eu tambem residi faz um tempinho.

Ingredientes:
  • 1 merluza (pescada) aberta meio
  • Batatas
  • 1 cebola
  • 1 pimentao vermelho
  • Azeite
  • Sal
  • Maionese (usei comprada)
  • Salsa
  • Enfeite: uvas, passas, azeitonas, pimentão vermelho em tirinhas (eu coloquei uvas passas).
Preparação:
  1. Limpiar a merluza de sangue, espinhas e abrí-la ao meio.
  2. Numa frigideira fritar as batatas cortadas redondinhas.
  3. Juntar a cebola picada e o pimentao vermelho cortado em tiras. (não deixar fritar de todo).
  4. Colocar numa fuete de cristal ou em uma asdeira.
  5. Cubrir com a merluza aberta.
  6. Juntar sal ou caldo de peixe (cubo) por cima.
  7. Cobrir a merluza com maionese.
  8. Enfeitar a gosto.
  9. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos.
Segredinho: O segredinho e limpar a merluza de manchas com um papel absorvente, assim esta não perde o sabor.


FOTO: Tantra
Fotografias
Merluza com Maionese a Madrilenha-mer7.jpg  
  #1  
Antigo
13-07-2010, 00:04
2
Tantra,
Obrigada pela partilha.
Beijinhos
13-07-2010, 09:15
3
Tantra
já vi a experiência simplesmente delicioso!!
Bjocas
13-07-2010, 11:15
4
Sandra: cando fiz ,gostaron ate os que non gostam de peixe.
Obrigada
13-07-2010, 11:18
5
Tantra, Que aspecto divinal, posso comer um bocadinho? Muito obrigada pela a tua receita e também da tua partilha! .
Bjs grds
 
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