Mousseline de Mandioquinha | SaborIntenso.com
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Publicado a 06-07-2010, 13:24
por Leonel Azevedo
Receita de Mousseline de Mandioquinha
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes para 6 pessoas:
  • 300g de mandioquinha (cenoura amarela)
  • 300ml de natas
  • 300ml de leite
  • 50gr de manteiga
  • noz moscada q.b
  • sal e pimenta preta q.b.
Preparação:

Descasque as mandioquinhas, e cozinhe em água e sal.
Escorra.
Numa panela coloque as natas e o leite temperado com sal, pimenta e noz moscada.
Leve ao lume até ferver.
Coloque a mandioquinha no liquidificador, junte a manteiga e o preparado de leite e as natas.
Bata até ficar na consistencia desejada, mais ou menos 1 minuto.
Volte com o preparado para a panela, corrija os temperos e mexa mais um pouco.
Está pronto à servir.

Obs. Acompanha bem um belo filé grelhado.


FOTO: Leonel Azevedo
Fotografias
Mousseline de Mandioquinha-003.jpg  
  #1  
Antigo
06-07-2010, 14:26
2
Leonel
Maravilhosa esta receita!
Obrigada
 
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