Muzongué

#1

Receita de Muzongué

Citação:

Este é um caldo tipico de Angola que é muitas vezes feito aos sabados, é feito com qualquer tipo de peixe mas para esta receita pus o goraz ou o pargo.

Ingredientes:

1 kg de peixe fresco (goraz ou pargo)
1 dl de óleo-de-palma
500g de batata-doce e banana pão e mandioca
250g de peixe seco (corvina etc.)
2 cebolas
2 litros de água + ou -
3 tomates
sal q.b.
gindungo q.b.

Preparação:

Põe-se a água ao lume com o óleo-de-palma, o tomate sem peles nem sementes e cortado aos bocados, a cebola cortada às rodelas finas e o sal.
Deixa-se ferver um pouco.
De seguida juntam-se a batata-doce depois de descascada, a banana pão e a mandioca, lavadas e cortadas aos cubos não muito pequenos e o gindungo pisado.
Deixe ferver por mais 10 minutos.
Passado o tempo junta-se o peixe fresco cortado às postas e o peixe seco (ex. bacalhau), cortado aos cubos (caso o peixe seco esteja muito salgado convém pôr de molho durante 1 hora + ou -).
Depois de tudo cozido o que leva + ou - 10 minutos coloca-se numa terrina e serve-se.

23-02-2010, 11:21 2

Eu comim esto em minhas ferias em Espinho,e uma delicia

23-02-2010, 11:47 3

As receitas angolanas sao uma delicia, pena que alguns dos ingredientes nao se encontram aqui no pais onde vivo.

23-02-2010, 11:59 4

Ola Guidinha,
Obrigada por esta receita fantástica...
Adoro comida que leve óleo de palma e gindungo.
Trouxe-me boas recordações, quando viv um tempo em Angola.
Parabéns e obrigada por partilhar.
Beijinhos

23-02-2010, 13:12 5

Postado Originalmente por Rosemarie

As receitas angolanas sao uma delicia, pena que alguns dos ingredientes nao se encontram aqui no pais onde vivo.

Pois é também eu queria oleo de palma para fazer muamba e näo encontro cá.

23-02-2010, 13:48 6

Hummm, que bela sopinha Guidinha, obrigado por partilhares connosco.

24-02-2010, 02:18 7

este prato parec cachupa cabo verdiana??? k bom....

24-02-2010, 10:23 8

Postado Originalmente por glutao

Pois é também eu queria oleo de palma para fazer muamba e näo encontro cá.

Glutao,
Faz como eu, manda vir on-line.
Beijinhos

24-02-2010, 10:30 9

Postado Originalmente por ICatarina

Glutao,
Faz como eu, manda vir on-line.
Beijinhos

O Continente em Portugal envia as compras mas só para lá, aqui ainda näo encontrei quem enviasse.

25-02-2010, 09:16 10

Guidinha simplesmente divinal,
obrigada pela partilha,
beijinhos
Duxa

18-08-2011, 11:08 11

Guidinha!
Já foi a algum tempo que colocaste esta receita aqui no site,mas só hoje é que vi, obrigada por me lembrares os sábados em Luanda,vou fazer,bjs
Cláudia.

05-10-2013, 12:35 12

Obrigada Guidinha Pela partilha, esta receita aumenta as saudades da comida da nossa terra,mas eu nunca fiz assim por isso tenho uma de pergunatr se colocamos a batata doce, a mandioca e banana cozidos ou crús?
Parece uma pergunta sem nexo ,mas preciso de confirmar isso ,pois que eu saiba a batata doce leva pelo menos meia hora a cozer,bjs
Cláudia

23-02-2010, 11:21 2
Tantra	Eu comim esto em minhas ferias em Espinho,e uma delicia

23-02-2010, 11:47 3
Rosemarie	As receitas angolanas sao uma delicia, pena que alguns dos ingredientes nao se encontram aqui no pais onde vivo.

23-02-2010, 11:59 4
ICatarina	Ola Guidinha, Obrigada por esta receita fantástica... Adoro comida que leve óleo de palma e gindungo. Trouxe-me boas recordações, quando viv um tempo em Angola. Parabéns e obrigada por partilhar. Beijinhos

23-02-2010, 13:48 6
mariana5	Hummm, que bela sopinha Guidinha, obrigado por partilhares connosco.

24-02-2010, 02:18 7
Nina	este prato parec cachupa cabo verdiana??? k bom....

25-02-2010, 09:16 10
Duxa	Guidinha simplesmente divinal, obrigada pela partilha, beijinhos Duxa

18-08-2011, 11:08 11
Cláudia Almeida1	Guidinha! Já foi a algum tempo que colocaste esta receita aqui no site,mas só hoje é que vi, obrigada por me lembrares os sábados em Luanda,vou fazer,bjs Cláudia.

05-10-2013, 12:35 12
Cláudia Almeida1	Obrigada Guidinha Pela partilha, esta receita aumenta as saudades da comida da nossa terra,mas eu nunca fiz assim por isso tenho uma de pergunatr se colocamos a batata doce, a mandioca e banana cozidos ou crús? Parece uma pergunta sem nexo ,mas preciso de confirmar isso ,pois que eu saiba a batata doce leva pelo menos meia hora a cozer,bjs Cláudia