Muzongué | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 23-02-2010, 12:00
por Guidinha
Receita de Muzongué

Citação:
Este é um caldo tipico de Angola que é muitas vezes feito aos sabados, é feito com qualquer tipo de peixe mas para esta receita pus o goraz ou o pargo.

Ingredientes:
  • 1 kg de peixe fresco (goraz ou pargo)
  • 1 dl de óleo-de-palma
  • 500g de batata-doce e banana pão e mandioca
  • 250g de peixe seco (corvina etc.)
  • 2 cebolas
  • 2 litros de água + ou -
  • 3 tomates
  • sal q.b.
  • gindungo q.b.
Preparação:

Põe-se a água ao lume com o óleo-de-palma, o tomate sem peles nem sementes e cortado aos bocados, a cebola cortada às rodelas finas e o sal.
Deixa-se ferver um pouco.
De seguida juntam-se a batata-doce depois de descascada, a banana pão e a mandioca, lavadas e cortadas aos cubos não muito pequenos e o gindungo pisado.
Deixe ferver por mais 10 minutos.
Passado o tempo junta-se o peixe fresco cortado às postas e o peixe seco (ex. bacalhau), cortado aos cubos (caso o peixe seco esteja muito salgado convém pôr de molho durante 1 hora + ou -).
Depois de tudo cozido o que leva + ou - 10 minutos coloca-se numa terrina e serve-se.
  #1  
Antigo
23-02-2010, 12:21
2
Eu comim esto em minhas ferias em Espinho,e uma delicia
23-02-2010, 12:47
3
As receitas angolanas sao uma delicia, pena que alguns dos ingredientes nao se encontram aqui no pais onde vivo.
23-02-2010, 12:59
4
Ola Guidinha,
Obrigada por esta receita fantástica...
Adoro comida que leve óleo de palma e gindungo.
Trouxe-me boas recordações, quando viv um tempo em Angola.
Parabéns e obrigada por partilhar.
Beijinhos
23-02-2010, 14:12
5
Postado Originalmente por Rosemarie Ver Post
As receitas angolanas sao uma delicia, pena que alguns dos ingredientes nao se encontram aqui no pais onde vivo.

Pois é também eu queria oleo de palma para fazer muamba e näo encontro cá.
23-02-2010, 14:48
6
Hummm, que bela sopinha Guidinha, obrigado por partilhares connosco.
24-02-2010, 03:18
7
este prato parec cachupa cabo verdiana??? k bom....
24-02-2010, 11:23
8
Postado Originalmente por glutao Ver Post
Pois é também eu queria oleo de palma para fazer muamba e näo encontro cá.
Glutao,
Faz como eu, manda vir on-line.
Beijinhos
24-02-2010, 11:30
9
Postado Originalmente por ICatarina Ver Post
Glutao,
Faz como eu, manda vir on-line.
Beijinhos
O Continente em Portugal envia as compras mas só para lá, aqui ainda näo encontrei quem enviasse.
25-02-2010, 10:16
10
Guidinha simplesmente divinal,
obrigada pela partilha,
beijinhos
Duxa
18-08-2011, 12:08
11
Guidinha!
Já foi a algum tempo que colocaste esta receita aqui no site,mashoje é que vi, obrigada por me lembrares os sábados em Luanda,vou fazer,bjs
Cláudia.
05-10-2013, 13:35
12
Obrigada Guidinha Pela partilha, esta receita aumenta as saudades da comida da nossa terra,mas eu nunca fiz assim por isso tenho uma de pergunatr se colocamos a batata doce, a mandioca e banana cozidos ou crús?
Parece uma pergunta sem nexo ,mas preciso de confirmar isso ,pois que eu saiba a batata doce leva pelo menos meia hora a cozer,bjs
Cláudia
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2020 SaborIntenso®