Receita de Noodles com Peru, Ananás e Legumes Chineses
Cozinha Internacional (China)

Ingredientes para 4 pessoas:

• 3 meadas de noodles de ovo (250g)
• 1 embalagem de legumes chineses (usei da marca Auchan)
• 10 rodelas de ananás em pedaços
• 4 bifes de peru
• 6 colheres de sopa de molho de soja
• 4 colheres de sopa de molho agridoce
• óleo de amendoim q.b.
• sal q.b.

Preparação:

Corte os bifes de peru em tirinhas finas.
Tempere com sal e 4 colheres de molho de soja, deixando marinar pelo menos uma hora.
Coza os vegetais em água abundante e sal durante 7 a 8 minutos.
Escorra-os e reserve o caldo.
Com caldo que reservou deve cozer os noodles: levando o caldo ao lume (se for necessário acrescente mais água) com um pouco de sal e quando ferver, retire-o do fogão e junte a massa, deixando-a na água fervente durante 5 a 7 minutos (ou consoante as instruções da embalagem).
Escorra a massa e reserve.
Num wok coloque um fio de óleo de amendoim e salteie a carne de peru até alourar de ambos os lados.
Tempere com o restante molho de soja (2 colheres de sopa) e deixe cozinhar durante uns minutos.
Junte os legumes chineses e envolva bem, deixando apurar mais um pouco.
Por fim, junte os noodles, o ananás em pedaços, o molho agridoce e envolva muito bem e com delicadeza.
Rectifique os temperos e sirva de imediato.