Ovo Brigadeiro | SaborIntenso.com
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Publicado a 05-03-2010, 11:23
por Lili
Receita de Ovo Brigadeiro
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:
  • 2 latas de leite condensado
  • 6 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 chávena de chá de natas
  • 500g de cobertura de chocolate ao leite
  • 50g de chocolate meio amargo
  • 200g de chocolate granulado
Acessórios:
  • 2 moldes para ovo de 500 g
  • Espátula
  • Pincel culinário
  • 1 tabuleiro de alumínio
  • Suporte para ovo
  • Papel celofane e fita
Preparação:

1. Numa panela média coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e leve ao lume, mexendo sempre com uma colher de pau até adquirir consistência de ''brigadeiro mole'' (se, ao passar a colher no fundo da panela, se formar um caminho que se mantém aberto está no ponto certo.
2. Retire do lume, acrescente as natas e misture delicadamente.
Coloque num tabueleiro e deixe arrefecer completamente.
Derreta e tempere a cobertura de chocolate ao leite.
Pincele nos moldes de 500 g e leve ao frigorífico durante uns segundos até secar.
Repita mais uma vez para que o ovo fique com a espessura ideal para rechear.
3. Recheie e aplique a outra camada de chocolate.
Raspe o molde com uma espátula formando uma borda mais grossa e volte ao frigorífico até que o chocolate fique firme.
Vire o molde e deixe-o sobre a grade do frigorífico até ficar opaco.
Desenforme.
4. Com um pincel espalhe uma fina camada do chocolate meio amargo picado e derretido em cada metade de ovo e passe no granulado.
Deixe secar e junte as metades.
Fixe sobre um suporte com um pouco de chocolate derretido e temperado e deixe secar.
Embale em papel celofane transparente e prenda com um laço.
  #1  
Antigo
07-03-2010, 12:16
2
Lili,
Esta lindo esse ovo de Pascoa.
Obrigada
07-03-2010, 12:27
3
Lili esta receita é mesmo ideal para os amantes de chocolate,
como eu, obrigada,
beijinhos
08-03-2010, 00:40
4
Olá lili
como sempre uma maravilhosa receita
adorei, ficam lindos os ovos e bastante gulosos
bjs e obrigada
 
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