Pão de Beijinho | SaborIntenso.com
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Publicado a 18-08-2009, 22:32
por Deka
Receita de Pão de Beijinho
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes para a Massa:

  • 1 tablete de fermento biológico (30g)
  • 1/2 chávena de chá de açúcar
  • 3 colheres de sopa de margarina amolecida
  • 1 chávena de chá de leite morno
  • 2 e 1/2 chávenas de chá de farinha de trigo.
Recheio:
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1/2 chávena de chá de de leite
  • 1/2 chávena de chá de coco ralado
  • 1 gema batida para pincelar
Preparação da Massa:

Numa tigela, dissolva o fermento no açúcar, acrescente a margarina e o leite.
Junte aos poucos a farinha de trigo e trabalhe a massa até soltar das mãos e ficar lisa.
Cubra com um pano e deixe descansar durante 40 minutos.

Preparação do Recheio:

Numa panela, misture o leite condensado, a margarina, o leite e o coco.
Cozinhe em lume brando, mexendo sem parar até engrossar.
Deixe arrefecer.

Montagem:

Abra a massa com um rolo e divida em três retângulos.
Recheie e enrole como um cordão.
Faça a trança e coloque num tabuleiro untado com margarina.
Pincele a gema e coza no forno pré-aquecido a 220º até alourar.

Dica: Se quiser pincele geleia no pão ainda quente e polvilhe coco ralado.
  #1  
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