Tarte de Aguardente | SaborIntenso.com
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Publicado a 18-05-2010, 18:06
por Tantra
Receita de Tarte de Aguardente
Cozinha Internacional (Espanha)

Citação:
Amig@s do SaborIntenso: hoje vou partilhar com voces uma sobremesa bem deliciosa, da que ate conseguir a receita passei por muitas.
E típica de uma autonomia da Espanha (Galicia) .
O aguardente lhe da um sabor muito bom, e nada forte, e aguardente bagaceira, vulgo bagaço por ser feita a partir do bagaço de uva.
O mais dificil de esta receita, foi e podem creme conseguila, pois as pessoas não estavam com muito disposição.
Faz dois anos graças a uma amiga, amiga de outra amiga, esta amiga de outra que sabia fazer, conseguim a receita.
Não entendo (ainda que respeito) o "secretismo" para dar receitas, será que a pessoa quer morrer com esse segredinho.
Não sei dar tudo de mim.
Mas me esforço pra dar o que posso.

Ingredientes:
  • 4 gemas de ovo
  • 150g de açúcar
  • 80g de leite
  • 6 folhas de gelatina
  • 500g de natas
  • 65g de aguardiente (orujo).
Para a Base da Tarta:
  • 1 pacote de bolachas maria + 100g de margarina (que não fique muito dura).
Preparação:
  1. Deijar as folhas de gelatina de molho no leite.
  2. Batir as gemas um poquinho.
  3. Levar ao lume: as gemas, leite e o restante açúcar.
  4. Quando começar a ferver, desligar e juntar a gelatina e a aguardente.
  5. Fazer com as natas e açúcar um chanttilly.
  6. Quando o preparado anterior estiver quase frio, juntar o chantilly, mexendo de forma delicada.
  7. Numa forma redonda fazer a base com as bolachas e a margarina.
  8. Colocar o creme de aguardente e levar ao frigorifico até que solidifiqie (demora umas 6 ou 7 horas).
Cobertura:

A cobertura se faz quando a tarte ficou durinha.

Ingredientes:
  • 150g de açúcar amarelo
  • 40 ml de água
Fazemos um caramelo com os ingredientes e colocamos por cima.


FOTO: Tantra
Fotografias
Tarte de Aguardente-orj1.jpg  
  #1  
Antigo
18-05-2010, 18:10
2
Olá Tantra ,

Eu gostava é de ver no Eu Fiz , depois dizias-me se te tinhas mantido sóbria depois da dose de aguardente

Obrigada, deve ser óptima
18-05-2010, 18:16
3
Tranqui Raquelinha, todo a seu momento,vou colocar agora.
E afrodisiaca,pode comer a vontade...o tumbo so e um pouco
Agora serio,pode comer que logo vai ficar moito bem
18-05-2010, 18:17
4
Tantra,
Gostei muito desta receitinha. Aqui não há bagaço posso substituir por que?
Você vai colocar no "Eu Fiz"... Vi a foto em ponto grande e' esta um espectaculo
com aquele caramelo por cima... Amiga Adoreiiiiiiii..... deve ser uma delicia.
Beijinhos
18-05-2010, 18:17
5
Postado Originalmente por Tantra Ver Post
Tranqui Raquelinha, todo a seu momento,vou colocar agora.
E afrodisiaca,pode comer a vontade...o tumbo so e um pouco
Agora serio,pode comer que logo vai ficar moito bem
Ai é afrodisiaca??? então é muito melhor do que eu pensava
18-05-2010, 18:24
6
Postado Originalmente por Raquel F Ver Post
Ai é afrodisiaca??? então é muito melhor do que eu pensava
Aiiiiii..... Raquel a nossa Tantrinha quer nos deixar afosidiquizadas.
Mas nao e' que ate estou a gostar da ideia...
18-05-2010, 18:26
7
Postado Originalmente por ICatarina Ver Post
Aiiiiii..... Raquel a nossa Tantrinha quer nos deixar afosidiquizadas.
Mas nao e' que ate estou a gostar da ideia...
Eu também gostei ... há que trazer mais destas prendas para aqui
18-05-2010, 18:27
8
ICatarina : pode usar cahaça,pinga...
O que nom aconselho e rum
Obrigada.
Fagam e moito,moito boa e diferente................e ...................afrosexyinten: BOOM
18-05-2010, 18:38
9
muito interessante essa tarte!! e se é afrodisiaca, ainda melhor!!!
18-05-2010, 18:44
10
Postado Originalmente por Tantra Ver Post
ICatarina : pode usar cahaça,pinga...
O que nom aconselho e rum
Obrigada.
Fagam e moito,moito boa e diferente................e ...................afrosexyinten: BOOM
Pode ser whisky , ou brandy...
Depois da receita o que gostei mais foi afrosexyinten...
18-05-2010, 18:59
11
ola tantra
adorei esta receita
vi no eu fiz esta lindo
parabens
nota 10
um beijo
18-05-2010, 20:53
12
Parabéns Tantrinha, que grande delicia deve ser esta tarte...
também quero experimentar, se é afrodisiaca, só posso dar a parte de cima
ao meu maridinho, o caramelo de açucar moreno
muito linda, vou espreitar o eu fiz ok?
obrigada, beijinhos
18-05-2010, 22:38
13
Pois é TANTRA estou mesmo a ver k vai começar uma nova revolta ....
19-05-2010, 06:25
14
Postado Originalmente por zezinha Ver Post
Pois é TANTRA estou mesmo a ver k vai começar uma nova revolta ....
Ate eu Zezinha: ao final comida sem nom e comida
19-05-2010, 06:26
15
Obrigada a tod@s ,se precisam alguma ajudinha ,so pedir,ok
Beijos
19-05-2010, 09:25
16
Postado Originalmente por Tantra Ver Post
ICatarina : pode usar cahaça,pinga...
O que nom aconselho e rum
Obrigada.
Fagam e moito,moito boa e diferente................e ...................afrosexyinten: BOOM
Tantra
e quantas fatias podemos comer?? E se comermos tudo?? Minha Nossa...ninguém nos pára !!
19-05-2010, 13:47
17
Postado Originalmente por Sandra Batista Ver Post
Tantra
e quantas fatias podemos comer?? E se comermos tudo?? Minha Nossa...ninguém nos pára !!
De verdad que nom vam a notar o alcohol.
He visto comer este tarte ate crianças....
15-03-2012, 17:58
18
tenho que experimentar um dia destes.

Fiquei curiosa.
 
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